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1 # 十月胡楊
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2 # 咕咚健康
這一碗五穀雜糧粥,包含了十多種材料,包括幾種米、豆、乾果、果乾、薯類,營養極為豐富。 其中有美白消腫的薏米,抗衰老的蕎麥米、燕麥,有補血烏髮又富含膳食纖維的紅豆、黑豆,有富含花青素的黑米、紫薯,有補腎養脾的山藥,有養顏補血的紅棗、葡萄乾,有潤膚的核桃仁、花生,如果想,還可以加更多的材料進去。。。。。。營養、暖身、養顏、減肥,這一碗粥,都可以做到。
用料
燕麥米
大黃米
黑糯米
大紅棗
即食燕麥片
薏米
蕎麥米
紅稻米
黑米
糙米
紅豆
黑豆
蓮子
葡萄乾
枸杞子
核桃仁
燕麥片
紫薯
山藥
五穀雜糧粥的做法
◉ 將材料1中的各項洗乾淨、蓮子去掉蓮芯,不用浸泡,洗淨後就放入砂鍋中,加入8-10倍的水後,蓋好砂鍋蓋子,開火煮,煮至鍋中水開後(根據材料量、水量時間不等,一般不超過10分鐘),關火,不要開蓋,燜1個小時◉ 燜煮材料1的時候,將紫薯、山藥去皮切成塊,紅棗冼淨去核切塊,核桃仁掰成小塊,花生米、葡萄乾、枸杞子洗淨待用◉ 燜一個小時後,開啟鍋蓋,米豆均已軟,蓮子也快熟了◉ 將處理好的材料2、3倒入鍋中,略攪勻,蓋上蓋子,再次開火煮,煮至鍋中水開即關火(第二煮需要的時間很短,3、4分鐘即可開鍋),不要開蓋,再燜1個小時◉ 第二次燜夠1小時後,所有材料已經徹底熟透,粥便煮好了。這時開啟鍋蓋,看一下粥的情況,如果濃稠度正合適則可以直接食用了。如果覺得水有些多,可以倒入一些即食燕麥片增加濃稠度小貼士1、材料1(薏米,蕎麥米,紅稻米,燕麥米,大黃米,黑米,黑糯米,糙米,紅豆,黑豆,蓮子)都是較難煮的,所以要先下鍋,材料2、3(大紅棗,葡萄乾,枸杞子,核桃仁,燕麥片)容易熟,要後下鍋,材料4燕麥片是備選材料,根據情況新增 2、這些材料中,黑糯米、大黃米是增加黏性的,還可以加入白糯米。最後加入的燕麥片也可以大大增加粥的黏性和濃稠度 3、薯類還可以選擇紅薯、芋頭,也可加入栗子、南瓜等其他材料
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預約功能的話壓力鍋和電飯煲都有這個功能。
如果不是非得定期的話我一般是不用這兩個的。我老婆胃不好,經常給她煮小米粥,買的電飯煲和壓力鍋都是隻用了一次。雖然它們都宣傳著什麼柴火飯,多麼多麼高階。功能非常多,買回來你就會發現沒有幾個有實際使用價值。
煮出來的粥是被壓力壓爛壓熟的,味道很一般,就相當於炒熟的菜和燜熟的菜的區別。也可以像用開水泡的泡麵和用溫水泡的泡麵比喻。反正就是味道不好。
反而說我花50塊買的老式小電飯鍋,就是煮,煮出來的粥很香,很好喝。功能也很單一,只有煮飯、保溫兩個功能,還沒有保溫效果。
如果要早上起來吃或者下班吃,電飯煲和壓力鍋都有這個功能。