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  • 1 # 一清一菜

    潮汕地處東南沿海一帶,受到閩越文化及嶺南文化的影響,多種文化的融合,使得潮汕建築文化獨具一格。在潮汕民居建築佈局居多呈現嚴謹方正的群體組合,保留了中國古建築強調的對稱均衡的傳統特色。建築材料上大量採用石和夯土材料,與建築裝飾上喜用彩色鮮明形成強烈對比,使用木雕、嵌瓷,石雕等,體現了閩南文化等的深入影響。

    在建築佈局上,古人云,營建宮室,必先立宗祠,在長期的宗法宗族制度影響下,形成了以大宗祠為中心,其他建築按照次序圍繞大宗祠而建的佈局,因此,形成了中間為祠堂,兩側為火巷或者包厝圍成的平面佈局,典型的有“下山虎”和“三點金”兩種佈局。

    下山虎或者爬獅,其稱謂源於其形狀,像一隻下山的虎或者爬著的獅子,建築為中軸線對稱,前天井側廊的兩條廊類似於獅子或者老虎的爪子,此位置一般稱謂“伸手房”,廳堂兩旁大房為後爪,使得整體建築看起來像一隻張開大口、蓄勢待發的獅虎。潮汕地區屬於炎熱多雨的氣候,建築在營造時候,一般為前低後高,既通風,有利於排水。

    在下山虎的前面加上前座,形成了四角上各有一房壓角的情況,就形成了“四點金”。“四點金”因其四角各有一間形如“金”字房屋而得名。建築採用“井”字型格局,中心對稱。四點金進門的“門廳”也叫“前廳”,前廳兩側各有一間房,為“下房”又稱“格仔”,作為晚輩或者僕人的住所;天井兩旁各有一間房,為廚房和柴草房,一般稱為“厝手房”;後廳主要作為祭祖使用,後廳兩側房為“大房”,作為長輩居住臥室;“格仔”與“大房”之間通往外面的門為側門,又叫“子孫門”,多子多孫出入之意。

    這種以宗族,家廟為中心,左右火巷和後厝圍護的中心對稱“從厝式”民居組群,具有強烈的向心性,將居住和祭祀於一體的功能是宗族制度的產物,充分體現了禮制觀念的“府第式”群落。

    在建築外觀造型上,潮汕民居外形規則嚴謹,外牆正常情況下,一般不開大窗,只有在山牆上開排氣孔或者小窗,大窗一般開向內天井,有聚財之意;外觀造型的變化,主要依靠外觀的組合、比例協調、線條和材料等的變化,其中,主要表現在正面完全對稱、正面對稱中的區域性不對稱和正面不對稱。

    在建築裝飾上,屋面的裝飾和山牆牆頭的裝飾為民居重點裝飾部位之一。潮汕屋脊一般比較多采用嵌瓷各類神仙瑞獸和戲曲人物、花草等。而山牆牆頭成“厝角頭”,受到陰陽五行之說影響比較嚴重,有五種形式,即“金、木、水、火、土”五種形式。“厝角頭”的使用一般與家庭環境相關而定,如火形山頭太多,就會採用“大幅水”,即以水克火或者水火即濟,為五行相生相剋之意。在民居中,一般不用“火式”山頭,有厭火之意,“火式”山頭一般用於祠堂或者家廟,有家族或者宗族興旺之意。

    金式山頭

    木式山頭

    大幅水式山頭

    土式山頭

    火式山頭

    山牆的裝飾分三線和三肚,下帶為浮楚,即楚花;線與線之間為肚,也稱板肚,根據題材,可分為“花鳥肚”、“人物肚”、“山水肚”,即三肚;牆頭線條正中下方為“腰肚”,“腰肚”下方花紋為“楚花”。

    山牆山頭三線三肚

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