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1 # 農長官自媒體
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2 # 純鈞LHGR
看什麼水果。一般來講，鮮果泡酒大約10天左右就可以喝了。只是，還不到味道最好的時候。
水果酒當然也要看水果的種類。
普通鮮果，像蘋果、梨、草莓、葡萄、櫻桃、桑葚、烏梅等等，大約泡三週，即20天左右。
如果是咖啡豆一類的原料，它們所需的時間更短一些，半個月也差不多了。
當然了，即使是同一種水果，品種不同，所需的時間也不盡相同。比如葡萄，通常白葡萄最好比紫葡萄久一些，這主要是考慮到果糖的發酵以及所含物質的逸出速度。
鮮果裡，帶皮檸檬是需要時間久一些的，大約2~3個月，不然的話檸檬皮裡的醇類物質不能完全跟酒裡的醇類物質融合，而且味道也苦一些。而不帶皮的檸檬，20天也就夠了。
只是說，泡鮮果酒，還是要注意一下酒的選擇。除了所需的酒度數較低，不超過35度以外，一般來說，儘量不用糧食酒。
酒麴釀製的糧食酒，曲子味比較大；同時，糧食酒裡的酯類物質含量較高，它也會轉化成醇類物質，酒香會更大，但是卻影響果香。所以，最好選擇薯類酒來泡果酒。
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3 # 壹酒酒肆
水果泡酒半個月是能喝的。
水果泡酒的果酒清甜乾爽，不單是男同胞的喜愛，稍微加點糖進去女士也能喝，白酒泡的果酒不像葡萄酒那樣有澀味兒，要醒酒。果酒一般入口是水果的清甜味兒，嘴巴喝進去感覺甜爽，在嚥下去入喉的那刻白酒的原味才被味蕾所感覺到。
圖中是我們自己泡的一罈桑葚酒，有七八百斤。像如果是用60度左右的原漿酒來泡的話，半個月喝完全可以的。如果是用50度的酒泡的話，建議再多等一個周這些再喝。度數越高越容易把水果的味道侵潤在酒裡面。我們一般自己都是泡的桑椹酒，桑椹放得夠量泡出來的酒顏色紅中發黑，頗有葡萄酒的感覺，如果再放點糖家裡女士喝都完全沒事兒。再者 一般水果泡酒，酒裡面的水果最長兩個月就得拿出來扔了。水果一般泡兩月水果的成分就已經被完全泡出來了，留著沒用了。不然時間越久，水果在裡面隨著酒度數的變低會變壞，影響酒質。
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4 # 路路愛雲美食
個人認為水果泡酒半個月是不能喝的！首先從泡酒的季節上選擇夏季最好！夏季個種水果都上市了，價錢也便宜不少，第二從果實的成熟度也較理想！第三選擇水果也有講究，不是所有水果都適合泡酒！你比如西瓜，香蕉等！第四夏季用水果泡酒選擇酸性水果為宜！如蘋果！楊梅！山楂葡萄等！第五選擇酒的度數不能太低！最少是35度！因為低度的酒和果肉在一起容易產生細菌！第六一般泡酒要經過發酵過程！最少一個月左右撈出果食！喝最好等上2個月為宜！這時候的果酒更加入味！口味更加美香！！
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5 # 艾嘉廚房
這個要看是用什麼水果泡的白酒了。
如果是用李子泡的酒，那麼需要40天-45天左右喝比較好。
如果是楊梅泡的酒，那麼15天-25天就可以很美味了。
如果是梅子泡的酒，需要的時間最長，大概需要4個月左右。
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6 # xianren8
水果泡酒，15天左右可以開喝，當然浸泡時間長久些，味道更濃烈些，比如草莓泡酒，草莓泡酒不僅營養豐富，夏天飲用極其舒服，不僅可以直接吃，還可以直接拿來泡酒喝
【配方】草莓400克、黃冰糖100克、42度谷養康無新增泡果酒用酒1000毫升，無鉛玻璃泡酒罐一個。
【製法】
1，草莓洗淨去掉蒂部，用廚房紙吸走表面水分。
2，將草莓切片，然後一層草莓一層黃冰糖放入無鉛玻璃泡酒罐裡，倒入谷養康無新增泡果酒用酒。
3，然後密封起來，置於陰涼處大約一週後就可以飲用了。如果想要果味更濃郁，可以泡製更長時間，味道會更好哦~
回覆列表
如果是白酒泡，建議用42度以上的白酒泡，避免酒精度低，材料變質，容易中毒。
水果泡半個月是可以的，如果是其他藥材，建議泡三個字以上最好。