需不需要控制碳水，主要看你能不能扛的住食物的誘惑。

原則上，只要是每天攝入的熱量＜消耗的熱量，你就是會瘦的。但是，如果你把熱量分配給碳水的越多，你可能就會餓的更快，從而讓你繃不住。因為碳水化合物容易被身體吸收，尤其是精緻碳水。而且熱量密度比較大。100克的麵包大概300大卡，100克的雞胸肉，才不到150大卡，100克的雞蛋，才140左右。相比於碳水，蛋白質和脂肪的消化速度更慢，也就是更耐餓。而且，蛋白質作為身體的必要組成部分，對於你減脂期間，肌肉含量的保持，有好處。所以，可以吃碳水，但是比例不宜超過60%，但是也不能一點都不吃。不要盲目的低碳水。

首先你這問題就問的不對，你可能是想寫用蔬菜水果替代主食吧。

碳水這些食物裡都有，水果的碳水還不低。

對於你問題我的建議是：

1、蔬菜吃多點沒關係，但是高澱粉的蔬菜例如山藥土豆也不宜多吃。

2、果替代主食不划算，水果含有大量的果糖，升糖可比米麵更快。

3、減脂期間低碳水的同時需要保證蛋白質的攝入，避免肌肉流失太快降低代謝。

下面可以看看我在減脂時吃的早餐哦。

碳水化合物，還是要吃的，不然會影響思維，大腦的反應速度，減脂期間，我們要改變原有的生活習慣，和飲食結構，加強自律，慢慢就會瘦下來，我每天都會上傳我做的減脂早餐，吃的飽，又不胖，我以瘦了20斤，體脂率下降了2%.有興趣可以去看一下