主要課程：

中醫學基礎、解剖生理學、病理學、中藥學、方劑學、病理學、藥理學、基礎營養學、西醫內科學、西醫外科學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛生學、烹飪學基礎、臨床營養學、中醫藥膳學、衛生法規與監督等。

研究層次：

營養學的層次有六層。

一是物質層次，即中醫提到的各種食物進行寒/熱/平等類別劃分。大長今是這方面的高手。對植物和食物/動物進行詳細的功能記憶和搭配。需要經驗。

二是營養元素層次，即西方營養學。把營養成分進行微小結構解剖，並明確各元素的功用。但是容易拆開整體/系統，獨立/孤立了解物質。

三是化學結構層次，即進行到元素的結構組成與人體結構作用/過程等進行詳細描述。更深入的微小領域。

四是分子原子研究層次，透過組成元素的分子/原子的結構方面進行探討。

五是基因結構層次。透過物質最細結構領域與人體基因領域進行觀察，瞭解物質之間的作用和原理。這些一般要在實驗室進行。最新發現的酯膜結構，與固體/液體/氣體/結晶體等結構不同，營養學會展示出另一個新領域。

主要課程：

中醫學基礎、解剖生理學、病理學、中藥學、方劑學、病理學、藥理學、基礎營養學、西醫內科學、西醫外科學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛生學、烹飪學基礎、臨床營養學、中醫藥膳學、衛生法規與監督等。

研究層次：

營養學的層次有六層。

一是物質層次，即中醫提到的各種食物進行寒/熱/平等類別劃分。大長今是這方面的高手。對植物和食物/動物進行詳細的功能記憶和搭配。需要經驗。

二是營養元素層次，即西方營養學。把營養成分進行微小結構解剖，並明確各元素的功用。但是容易拆開整體/系統，獨立/孤立了解物質。

三是化學結構層次，即進行到元素的結構組成與人體結構作用/過程等進行詳細描述。更深入的微小領域。

四是分子原子研究層次，透過組成元素的分子/原子的結構方面進行探討。

五是基因結構層次。透過物質最細結構領域與人體基因領域進行觀察，瞭解物質之間的作用和原理。這些一般要在實驗室進行。最新發現的酯膜結構，與固體/液體/氣體/結晶體等結構不同，營養學會展示出另一個新領域。

六是資訊研究。如果說前面都是實際物質方面的研究，這裡的研究就是指虛無一樣的資訊研究。如人體的電流/磁場/紅外場/紫外場/輝光等，與地球的磁場/宇宙場等的對應關係，都屬於資訊研究方面。最有意思的是金字塔能的問題了。它涉及到宇宙場/磁場等域。也就是說這個世界上有看得見的物質也有你看不見的物質。人類的眼睛只能觀察到固定的頻率以內的光線，對可見光波長的偵測範圍，大約在750奈米到400奈米之間，超過視覺受體偵測的則無法感知，而750奈米到400奈米在電磁波譜中，僅佔3%左右，人類僅能認知3%或更少的世界。所以，一定要強調眼見為實，肯定犯錯誤。