首先要明確店面要走的路線，這個發展規劃直接定位了你的店面。一種是小而美的單店，一種是大型加盟連鎖。如果你是小而美的單店模式，就不要拿肯德基和麥當勞的以往經驗來看。首先是定位消費人群，針對你的消費人群去做你的品牌定位，根據品牌定位確定你的1，店面選址 2，店面裝修 3，產品定位，4產品包裝 5，營銷推廣 。

最有名的肯德基和麥當勞，家喻戶曉的兩個炸雞漢堡店，漢堡之類的還有漢堡王、賽百味等等，國外的品牌，價格都不便宜。

本土也有炸雞漢堡店，但是人氣一直不及這些有名氣的，所以想要成為炸雞漢堡界的翹楚，就需要一些小方法，才能穩住在這個圈子裡的地位。

華萊士、貝克漢堡等等都屬於炸雞漢堡店，這兩個品牌是典型，華萊士主要是以炸雞為主要的西式快餐，貝克漢堡是以漢堡包為主要的，兩個都算是發展很不錯的品牌。

個人認為，因為炸雞漢堡在華人眼裡，他們對味道的定義大概就是肯德基和麥當勞帶來的，所以想要改變策略，其他的炸雞漢堡店就應該在味道上勝人一籌，不談說是一定有多麼的好吃，但是是值得肯定的。

要麼就是在經營模式上，比肯德基麥當勞更加的吸引人，平時看電視廣告，哪兒都能見到這兩家的身影，可見他們的營銷力度是很強大的。

比如價格比它們低也是一種優勢，畢竟嫌棄麥當勞肯德基的人還是不少的。

貝克漢堡是比較特別的，做炸雞的店特別多，但是專業做漢堡的店卻不是很多，尤其是本土的西式快餐店裡，貝克漢堡願意另闢蹊徑，為自己在行業內的發展騰出了一些空間。

所以，如果題主想要好好經營一家炸雞漢堡店，完全可以好好參考一下華萊士和貝克漢堡這兩家店。

其實，在現在這個社會，基本上很多家的味道都差不多，所以，最主要的是營銷方式，只要營銷做的好，就不會被淘汰！

首先要了解炸雞漢堡店的屬性，它本質上屬於快餐，我建議你做到以下幾點。1. 選址：須知快餐店比較依賴人流和展示性，所以儘量開在人流較多的地點，如地鐵口、車站、學校、寫字樓區、大型商圈、商場、大型社群的當街位置等，還需要比較強的店面展示，意思是你必須讓你的消費者一眼能看到你2. 競爭點：炸雞漢堡首先面對的競爭對手就是肯德基、麥當勞、漢堡王，他們在品牌上更具優勢，你需要想好自己的競爭策略，這裡給出幾個供參考，店面舒適度、口味、口碑、價格、差異化產品、服務等3. 獨特性：，比如說你有自己的爆款產品，這個產品除了你別人都做不出來，你有自己的主題，比如說你是多拉A夢主題的店鋪

4. 營銷活動：套餐是個好東西，其實他給消費者很便宜的假象，其實都是暢銷產品+利潤產品做的，本質上還是讓你多消費。建議未來針對自己所處區域的特定人群進行營銷活動，比如說在學校附近就去學校做一些展，提供試吃活動5. 不建議加盟那些雜品牌，建議自己做出自己的品牌性，加盟的那些亂七八糟的品牌給你提供不了什麼幫助，千萬別被忽悠了，須知自己把品牌扶持起來可以賺大錢