這個要看品種，不同的品種出仁率是不一樣的。
巴旦木其果實稱為巴旦杏，中國種植巴旦杏的栽培歷史已有1300多以上，分佈在中國的巴旦木共有7個種和10個變種，中國巴旦木規模生產主要集中在喀什和田地區，有3個鐘5個變種，40多個品種（系）。
不同品種的出仁率:
1、Nonpareil(濃帕烈)(SX-1)。4月上旬開花，8月下旬成熟，樹體高大，商品率高於其他品種。1kg種子約743粒，平均單果質量1.35g，單仁質量1.05g，百粒重135.00g。出仁率達78%。
2、Sonora(索諾拉)(SX-2)。4月上旬開花，10月上中旬成熟，樹體比濃帕烈略小，生長旺盛，直立開張，坐果率高。果殼中厚，1kg種子約719粒，平均單果質量1.39g，單仁質量0.91g，百粒重139.00g。出仁率65%。
3、Mission(米星)(SX-5)。4月上旬開花，10月上中旬成熟，果殼中厚，1kg種子約545粒，平均單果質量1.84g，單仁質量0.97g，百粒重184.00g。出仁率52%。
4、Butte(布特)(SX-9)。4月上旬開花，10月中旬成熟，樹體高大、直立開張、商品率高於其他品種。果實較小，1kg種子約762粒，平均單果質量1.31g，單仁質量0.92g，百粒重131.00g。核殼薄且軟，出仁率70%左右。
藥用價值:
巴旦木仁有著極高的營養價值和藥用價值，素有“乾果之王”、“西域珍品”之稱，具有滋陰補腎、補腦安神、抗癌防癌、增強免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、糖和氨基酸等成分，還含有鈣、銅、錳、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質元素。巴旦杏是馳名世界的乾果，味道香美，營養豐富，新疆維吾爾民族普遍將巴旦杏作營養滋補品；巴旦杏也是一種維吾爾藥物，具有補腦安神、益腎生精、潤腸通便、宣肺、生輝、明目、健胃的藥用功能。維吾爾族居住地區醫生常將巴旦杏與其它藥材配伍，用於高血壓、神經衰弱、面板過敏、氣管炎、咳喘及消化不良、小兒佝僂等多種疾病的治療。
這個要看品種，不同的品種出仁率是不一樣的。
巴旦木其果實稱為巴旦杏，中國種植巴旦杏的栽培歷史已有1300多以上，分佈在中國的巴旦木共有7個種和10個變種，中國巴旦木規模生產主要集中在喀什和田地區，有3個鐘5個變種，40多個品種（系）。
不同品種的出仁率:
1、Nonpareil(濃帕烈)(SX-1)。4月上旬開花，8月下旬成熟，樹體高大，商品率高於其他品種。1kg種子約743粒，平均單果質量1.35g，單仁質量1.05g，百粒重135.00g。出仁率達78%。
2、Sonora(索諾拉)(SX-2)。4月上旬開花，10月上中旬成熟，樹體比濃帕烈略小，生長旺盛，直立開張，坐果率高。果殼中厚，1kg種子約719粒，平均單果質量1.39g，單仁質量0.91g，百粒重139.00g。出仁率65%。
3、Mission(米星)(SX-5)。4月上旬開花，10月上中旬成熟，果殼中厚，1kg種子約545粒，平均單果質量1.84g，單仁質量0.97g，百粒重184.00g。出仁率52%。
4、Butte(布特)(SX-9)。4月上旬開花，10月中旬成熟，樹體高大、直立開張、商品率高於其他品種。果實較小，1kg種子約762粒，平均單果質量1.31g，單仁質量0.92g，百粒重131.00g。核殼薄且軟，出仁率70%左右。
藥用價值:
巴旦木仁有著極高的營養價值和藥用價值，素有“乾果之王”、“西域珍品”之稱，具有滋陰補腎、補腦安神、抗癌防癌、增強免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、糖和氨基酸等成分，還含有鈣、銅、錳、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質元素。巴旦杏是馳名世界的乾果，味道香美，營養豐富，新疆維吾爾民族普遍將巴旦杏作營養滋補品；巴旦杏也是一種維吾爾藥物，具有補腦安神、益腎生精、潤腸通便、宣肺、生輝、明目、健胃的藥用功能。維吾爾族居住地區醫生常將巴旦杏與其它藥材配伍，用於高血壓、神經衰弱、面板過敏、氣管炎、咳喘及消化不良、小兒佝僂等多種疾病的治療。