回覆列表
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1 # 山東煙臺小哥
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2 # 一個堅強前行的90後
開過瓶的紅酒儘量儘快喝完，因為一旦開過瓶就被氧化了，就算你再怎麼儲存也無法儲藏，如果不行就倒了吧，畢竟身體比酒貴！
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3 # 紅酒磚家小逸
這個要看你具體是什麼紅酒的，一般餐酒級別還是要儘快喝掉的；好一點的酒可以放長一點時間，因為它們的原料選擇、釀造方式適合陳年的……
開瓶後的葡萄酒儲存方式有很多，但其基本原則都是隔絕或減少酒液與氧氣接觸。下面為大家提供幾種較為實用的方法。
1. 冷藏
將瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最簡單的方法。值得注意的是，請將瓶身保持直立擺放，以減少酒液與空氣的接觸面積。如果剩餘的葡萄酒密封較好，酒液剩餘量較多，可以在冰箱儲存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鮮膜。
2. 更換小容器
如果你有小容量的酒瓶（如375ml），可以將未喝完的酒倒入小酒瓶中並塞上瓶塞，以減少酒液與空氣的接觸面積，從而減少氧化。這種方法雖然稍顯複雜，但如果更換後的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能夠起到很好的儲存效果。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會汙染酒液。
3. 真空法
用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒儲存更久。但是這種方法不適用於起泡酒，因為這樣會導致其失去氣泡。真空泵通常可以在超市或葡萄酒專賣店中買到。
4. 打氣
利用專業工具，將氮氣這類惰性氣體注入酒瓶中，可以保護酒液不被氧化。惰性氣體覆蓋在酒液表面，可以將酒液與氧氣隔絕，這個方法同樣可以用來儲存醒酒器裡的酒。