看你喜歡怎麼吃法，紅燒可以配魔芋，清燉可以加酸蘿蔔，也可以枸杞黨參紅棗等燉湯，也可以用辣椒乾煸，也可以做八寶鴨，太多太多了。

俗話說，“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的”，也就是說最健康的肉食類，應該是生活在水裡的魚，而鴨子作為生活在水裡的禽類，鴨肉的蛋白質含量不僅比牲畜類含量高很多，還有著陸地上禽類所缺少的補陰功效。

凡是體內有熱的人都適宜吃鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更宜。

鴨肉有這麼幾種吃法——

烤鴨

北京大名鼎鼎的特色菜——北京烤鴨，就是把鴨子掛爐烤，然後把鴨肉削片、裹著蔥絲、蘿蔔絲、黃瓜絲、蘸醬吃，剩下的鴨架，一般有做湯和椒鹽的兩種。

板鴨

北方人做烤鴨，南方人做板鴨，板鴨主要以老鴨子為原料，進行醃製，肉質細嫩緊密，香味濃郁，有“幹、板、酥、爛、香”，像一塊板似的，故名板鴨。

老鴨湯

說過了怎麼做鴨肉，老鴨湯也是一道好菜，老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜，製作原料主要有活老鴨、精鹽等。

中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

所以哦，鴨肉適合血虛、陰虛陽亢的人吃，陽虛的人不太適合，適量食用哦~！