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1 # 想吃不麼麼噠
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2 # 煙微露重
芒果糯米餈，比雪媚娘還要簡單好做，軟糯餡多不破皮，-次就能成功!口感軟糯Q彈，還有超過癮的大顆芒果肉，無敵好吃！！
材料:
糯米粉120g、芒果適量、玉米澱粉30g、細砂糖40g、純牛奶180g、有機黃油10g、熟糯米粉適量
做法:
1、將10g黃油隔熱水融化，芒果去皮去核切粒備用
2、牛奶裡分別加入細砂糖、玉米澱粉和120g糯米粉攪拌均勻，再加入融化後的黃油攪拌均勻後過篩一-遍，上蒸鍋蒸熟，約15-20 分鐘即可
3、蒸熟後放至微熱，戴上手套揉勻成光滑麵糰後分成若干份，撒上熟糯米粉防粘整成麵餅狀，放入芒果粒捏緊收口就完成了
小貼士:
麵糊蒸熟後放至微熱再揉，防止燙傷。揉的時候戴上手套能更好的防粘，越揉麵團會越光滑細膩。糯米餈的大小根據自己喜好決定，撒熟糯米粉能有效防粘哦。做好的糯米餈可密封冷藏儲存，建議1-2天吃完。
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3 # 饞哭妹
你好
芒果糯米餈，絕對是夏天的最佳甜品!
芒果的話，我強烈推薦用凱特芒果,香甜無渣! !因為芒果很香甜，所以.糖不需要太多，配方是用了低糖版!
這個配方可以做四個的量，兩個閨密一起，再配上杯飲料剛剛好，不用再.考慮是否要凍到冰箱的問題~
新鮮吃才是最棒噠! 當然，如果實在吃不完，冷藏24小時皮也不會變硬哦!
把糯米皮的配方（見圖）除了玉米油外全部融合在一起，攪拌到無顆粒的狀態，最後再把玉米油倒進去拌好。
用保鮮膜包好，就可以用微波爐去叮熱!
放到微波爐高火兩分鐘即可!糯米皮.就做好了，可以放在- - -邊先攤涼!
把芒果切好，選取正方形的用來包，一個包一塊，其他的話就可以當水果吃了!
芒果切好之後，糯米糰也涼的差不多了，要趁著糯米糰還是溫熱的時候包起來!
把糯:米團分成四塊，搓圓壓扁，放上一大塊切好的芒果!比起切成一-粒粒，用一大塊來包更加容易哦~
然後把封口包起來!
分量剛好可以做四個，別問我圖片為什麼會只剩下三個，因為有一-個已經被我吃了!哈哈哈哈~(:~m)σ---
從中間切開，是不是很好看呢!皮薄餡大，口感香糯十足!
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4 # 吳小欺要瘦到100斤
這裡準備好所需要的材料：水磨糯米粉100g，玉米澱粉30g，牛奶180ml，白砂糖40g，芒果1個，黃油15g，椰蓉適量。
一次在碗裡稱出糯米粉100g，玉米澱粉30g，糖40g，這個糖的比例不算特別甜，喜歡甜一點的可以加5g糖 這時候把黃油15g放微波爐叮10秒融化，或者隔熱水融化。
倒入180ml牛奶，剛倒進去有顆粒，攪拌讓顆粒化開，變成細膩的液體。
倒入已經融化的黃油攪拌 沒有黃油也可以用沒有味道的食用油替代。
不要覺得油水不相融哦，多多攪拌，完全融合就對了。
攪拌好的液體過篩，過篩會讓糯米皮更細膩，沒有工具的也可以忽略這一步。
上鍋大火蒸10到15分鐘，和蒸雞蛋一樣，中間凝固起來就可以了。
這個時候開始準備芒果，芒果豎起來對半切開，選一半劃十字花紋取塊。
蒸好的糯米皮用刮刀刮起來，刮刀沾水可以防沾陪。
手沾水，揉一下糯米糰，一定要沾水，不然會沾到你懷疑人生哦。
旁邊放一盆水，手沾水，取一坨糯米糰，用手把糯米糰趕開，在中間放一塊芒果。
兩邊對疊，然後把另外兩邊也疊起來，用手整理成團。
沾上椰蓉防沾，裝盤完成。 沒有椰蓉的就把糯米飯炒熟然後拿來用。
切開的樣子很可愛，皮薄餡大，一口下去香糯彈牙，都是滿足。
這個配料我一共做了8個，邊做閨女在旁邊變吃，開心的不得了。
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5 # 硃砂未眠
一口咬下去，芒果的香甜味道立刻四溢開來，軟糯香甜的表皮中隱隱混雜著椰絲的清香，甜度適中，吃在嘴裡滿口馨香，可別貪心吃太多，不然會難以消化哦！
用料： 糯米粉150克、芒果2個、椰子粉17克、玉米澱粉40克、椰蓉50克、牛奶250毫升、糖粉50克、色拉油25毫升 1、把糯米粉、生粉(玉米澱粉)、椰子粉(沒有椰子粉改成奶粉也可以)、糖粉(可以把白糖放研磨杯磨碎)倒入大碗，加入色拉油和牛奶； 2、慢慢攪拌至沒有顆粒的粉漿，上鍋中大火蒸13—15分鐘左右，粉漿全部凝固即可，出鍋後會很粘，待放涼後就沒那麼粘了； 3、芒果削皮後用挖球器挖出果肉。沒有挖球器就直接用小刀切成小塊即可； 4、準備好蒸熟放涼的粉團、芒果肉、椰蓉，開始包餡； 5、戴上一次性手套，用勺子取一份麵糰放在手掌，壓扁，再把四周捏薄(沒有一次性手套，就在手上蘸點涼開水來防粘)； 6、放入一份芒果餡料，類似包湯圓那樣包起來，收口，搓圓； 7、放進裝有椰蓉的碗裡，晃動碗，讓糯米餈均勻地粘上椰蓉即可。
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6 # 阿叮阿喨
將糯米粉、糖粉、牛奶和玉米油或黃油混合均勻，上鍋蒸熟，大概10-15分鐘。
2
蒸熟的麵糰晾至溫熱，揉成光滑麵糰。
3
取出一塊揉圓按扁。
4
放入一塊兒芒果。
5
包好揉圓。
6
滾上椰蓉。
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7 # 一本正經的豆皮兒
原料
泰國糯米
500g
黑芝麻末
30g
白糖
10g
芒果醬
20g
椰漿
20ml
芒果丁
少許
製法
1
把泰國糯米淘洗乾淨後，用清水浸泡 1 時，撈出來瀝水，入籠蒸熟後，取出來趁熱加入白糖和黑芝麻末拌勻。
2
待放涼再加入椰漿拌勻，放入模具內壓緊定型，取出裝盤並淋上芒果醬，點綴芒果丁即成。
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8 # 家庭美食菜餚
把糯米粉、奶粉和糖放一個大碗中，加入牛奶攪拌至無顆粒狀粉漿
蓋上保鮮膜放微波爐裡面高火叮3分鐘，成透明狀，從微波爐裡面取出，翻拌均勻
芒果取出果肉，可以切塊，也可以用挖球器挖小球狀
戴上一次性手套，把放至溫熱的糯米粉團，取一小塊，按扁，把四周捏薄（如果太粘，手上可以適當抹一些涼水）
包入一塊芒果，揉圓
放椰蓉裡面滾一下，整個都粘上椰蓉即可
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9 # 好吃嘴藤藤
方法/步驟分步閱讀
1黃油15克隔水融化，待用。
2碗內倒入100毫升牛奶。
3100毫升椰漿。
4加入30克玉米澱粉，攪拌均勻。
5加入50克過篩的糖粉。
6再加入120克過篩的糯米粉。
7攪拌均勻形成麵糊。
8加入黃油液體，攪拌。
9過篩。
10麵糊放入蒸鍋，蒸10分鐘至凝固。
11攪拌麵糊，形成軟糯細膩的麵糰。
12將麵糰放入冰箱冷藏約1小時。
13芒果切塊備用。
14將冷藏好的麵糰捏成麵餅。
15放入芒果塊包起來，揉搓成球。
16糯米餈表面滾上一層椰絲。
17芒果糯米餈就做好了。
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10 # 來我家蹭飯嗎
原料：糯米粉、白砂糖、水、油、玉米澱粉、芒果、椰蓉。
第1步、水135克，糯米粉100克，玉米澱粉25克，白砂糖40克，油20克。
第2步、攪拌至無顆粒。放入蒸鍋隔水蒸。
第3步、蒸15分鐘。
第4步、芒果切塊。
第5步、手上戴一次性手套，按扁。（有粘，戴手套很好弄）
第6步、放入一塊芒果，包裹成圓形。
第7步、在椰蓉裡滾一圈。
第8步、放入盤中，用蛋糕紙托住（不用也可以）即可。
回覆列表
問答:芒果糯米餈怎麼做？
Abby:這個甜品做起來稍微有一點點複雜，沒關係，我相信聰明的你，肯定能學好。嘻嘻(♡˙︶˙♡)
芒果糯米餈材料:糯米粉500克，澄面80克,黃奶油100克，芒果粒100克，白糖150克，慄粉40克，椰漿適量，牛奶適量，椰蓉絲適量，雞蛋液適量，櫻桃一個。
做法:1.先做餡料。將慄粉放入碗中，加入適量的白糖，攪拌均勻。
2.倒入雞蛋液，攪拌均勻。
3.然後加入椰漿，攪拌均勻。
4.倒入牛奶，攪拌均勻，製作成粉漿。
5.在鍋裡放入適量的水，放入黃油。攪拌均勻，煮到融化。
6.然後倒入拌好的粉漿，攪拌均勻，煮成糊狀。
7.倒入芒果粒，攪拌均勻後煮多一會，煮熟，製作成餡料，裝出，放涼備用。
8.現在做麵皮，將糯米粉倒出，在中間開個洞，在洞里加入白糖，黃奶油。
9.然後加入適量的水，將所有材料混合均勻。
10.揉成純滑的糯米麵團，備用。
11.拿出一個碗，倒入澄面，放入適量的沸水。攪拌均勻，搞成糊狀。
15.收緊餡口，製作成球狀生坯。
16.將生坯放入蒸籠中。
17.蒸鍋中放入適量的水，燒開，放入蒸籠。加上蓋子，大火蒸10分鐘至熟。
18.開啟蓋子，取出蒸籠。
19.將椰蓉絲放在盤子中，然後把蒸好的糯米球裹上椰蓉絲，裝入盤子中待用。
21.逐個放在糯米球上，就可以了。
試著自己做一下芒果糯米餈，小小QQ的糯米餈，一口一個超級滿足，比豆沙餡什麼都還好吃。自己做，比外面買還便宜呢。