現在的蜂農一般都用活框取蜜搖蜜機，你說的應該是原始的割蜜方法。

割蜜一般在傍晚進行，蜂桶上下都是相通的，你可以把蜂桶上面的覆蓋物轍去，然後用相等的另外一個桶罩在原蜂桶上，最上口用原來的覆蓋物蓋嚴，點燃煙慢慢的從原桶最下面燻，並不斷的輕敲原蜂桶搔擾蜜蜂，讓蜜蜂慢慢的從原桶進入上一個蜂桶，蜜蜂差不多上完後把上面的那個裝了蜜蜂的桶還置於原地。這樣原有蜂巢的桶便可以開始割取蜂蜜了，用可加熱的鍋盆什麼的裝上割下來的蜂巢，（注意裡面有育蟲區的蜂巢應不要毀壞，割下後還放回原箱內用竹鑑穿好固定讓蜜蜂再哺育），並用紗布包好蜂巢，過濾擠壓出蜂蜜，可以適當的加熱有利於過濾，不過現在用這種方法取蜜的蜂農已經很少了！

怎樣刮取蜂蜜？

怎樣取蜜，取蜜的方法有兩種，即壓榨取蜜，離心分離取蜜兩種。

一、壓榨取蜜是養中蜂的蜂農源用木桶養蜂法(土法)養蜂的取蜜方法，就是將儲有蜂蜜的巢和蜂蜜一同割下(行話叫蜜脾)，放入砂網中，透過擠壓的方法將蜂蜜取出。這種方法就稱為壓榨取蜜法，它有諸多缺點。其原因：由於取下的蜜脾的巢房中會有蟲卵，花粉，水蜜的存在，壓榨過程中也無法分離這些蟲卵、花粉、水蜜，取出的蜂蜜中也就夾雜了蟲卵壓爛後的高蛋白的蟲卵漿、花粉和水蜜，直接影響了蜂蜜的質量。

二、離心分離取蜜是科學的活框飼養蜜蜂的取蜜方法，就是將一整框儲有蜂蜜的巢脾取出，削掉封蓋的封蓋蠟後，放入搖蜜機，搖動旋轉搖蜜機，蜂蜜在離心力的作用下自行脫離巢蜜的取蜜方法。取下的蜂蜜只通過精細的過濾就行了，過濾後的蜂蜜不會含有其它雜質，水蜜也可以透過兩個搖蜜機兩次搖蜜的方法分離，即再未削掉封蓋蠟前在第一個搖蜜機裡搖一次就可以分離出水蜜，再取出削去封蓋蠟後放入第二個搖蜜機搖一次這樣的蜂蜜就全是封蓋蜜了。

離心分離法取的蜜與壓榨取蜜法取的蜜，兩法取的蜜質量相比，離心分離法取的蜜在衛生和質量上都遠遠優於壓榨取蜜法取的蜜。其衛生和質量都得到了質的提高，是科學的取蜜方法。

回答：

蜂蜜就是這樣收取的。

瞭解蜂蜜，更要學會怎樣鑑別蜂蜜真假！