我的童年是在剛剛搞改革開放的年代，那時候還沒有發展的我們農村。 童年的這幾種食物榆錢是最普遍的了，春天榆樹上長的。小時候和小夥伴們到去摘榆錢是個挺美的事。一群人找一個大榆樹，因為樹比較高，會有一兩個人比較會爬樹的，先爬到樹上去摘。

別說那時候的褲子材料挺好的，都是比較粗的布，往上爬的時候兩手抱著樹，兩個腿分別也纏住樹，就這樣在樹上蹭著往上爬。先趴到上面的人會找一棵比較結實的樹杈騎在上面開始摘榆錢。摘到了鮮嫩的榆錢自己先美美的吃上一頓。又嫩而且有些甜的榆錢在那個物資匱乏的年代是很好的美味。把下面的小夥伴饞的都流口水了。然後不停的叫嚷著讓樹上的人扔下榆錢來。

大家爭搶著 把地上的榆錢撿起來，然後用手順著小樹枝一擼，手裡都是榆錢了，迫不及待的往嘴裡填。都吃的那個津津有味。榆錢摘的挺多的了，樹上的人下來大家一起把地上的榆錢撿起來分別裝進袋子裡，然後拿回家裡做榆錢餅吃。

榆錢拿回家裡先用水洗乾淨，然後家裡的大人會用棒子麵按比例摻入榆錢裡，加水攪拌均勻。做成餅子在大鍋裡貼上一圈。村子裡都是用大鍋做飯的，等餅子熟了就把火熄滅了。

等熱度降下來，揭開鍋蓋，陣陣香甜味撲鼻而來。拿起一塊餅吃起來，又甜又香，那一刻彷彿在吃世間最美味的食物。一切的回憶想想就在眼前。雖然現在的生活條件好了，什麼吃的也不缺，物質豐富。但是吃到嘴裡沒有童年的那種美好的味道了。

我是生在災荒年，長在動亂年的。家住太行山脈的一箇中等村莊，家裡有三個哥哥兩個姐姐，我最小，平時糧食根本不夠吃，經常挖野菜吃，什麼灰灰菜、掃帚苗、馬齒菜、野莧菜等等都吃過。還有從樹上採的葉子花，如洋槐花、榆錢兒、椿樹葉（不開花的樹葉）、梧桐花、花椒葉等等。這些野菜中最好吃的就是洋槐花，它可以生吃，從樹上一勾下來，就迫不及待地先吃幾串過過癮。吃的最多的是用洋槐花做窟壘（找不到合適字），即將洋槐洗乾淨後用面（沒有好面用粗糧面）放點鹽攪拌攪拌後上籠烝，烝好後就可以吃了，吃的可好吃了！後來有機會還吃過幾次，用的是麥子面，烝後倒些蒜泥吃，覺這樣更好吃。

榆錢還是最難以忘懷的，記的小時候榆錢出來能吃的時候，樹上也是人，樹下也是人，那個時候糧食不夠吃的，新鮮的榆錢代替了很多糧食了，我那個時候才五歲就會爬樹了，伸手抓住榆錢就往嘴裡吃，甜甜的，有一點澀，吃了一會，在弄了就裝袋子裡拿回家，有的一家幾口人出來去樹上摘榆錢，小孩爬樹，大人用長杆子綁上鐮刀溝，榆錢沒有了，也弄些榆葉吃，榆錢吃的方法主要是和麵混在一起蒸吃，在配上大蒜，很是鮮美，還有一個方法就是，和麵和在一起貼鍋餅，一般人都吃四五個，又是菜又是饃了。那個時候榆樹很多，好像是國家從外地發展種植的，榆錢老了，隨風飄蕩，落到哪裡，下雨後又出來很多小榆樹，榆樹的樹身被大風颳成彎腰也不會斷，它是一個百折不撓生命力很強的樹種。它的榆錢更是讓人類難以忘懷。雖然現在不多了，每到春天很多人還是在尋覓那美麗的榆錢。