用料  

火龍果 兩個

木薯粉 500克

白糖 適量

火龍果芋圓的做法  

準備好紅色的火龍果按照你自己想做的量決定需要幾個 這種顏色的火龍果做出來的芋圓不要太好看了

☻火龍果榨成汁 煮沸加入適量白糖或者牛奶

把煮好的火龍果汁倒入木薯粉開始揉 

揉的越久越有彈性

趁熱的時候揉

搓成條 切切切

開水煮沸加入做好的火龍果圓子

就好啦 

開水煮沸加入做好的火龍果圓子

就好啦 

今天我們一起來做芋圓吧！這個夏天最愛吃的就是添加了火龍果的芋圓嘍

大家都知道紅心火龍果含有花青素，多種維生素和鐵:有很好的潤腸通便，排毒養顏，減肥瘦身，以及改善貧血等作用！

【火龍果芋圓】

食材配方:紅心火龍果肉80克，礦泉水60克，

細砂糖30克，木薯粉適量，輔料:椰奶（牛奶），煉乳或蜂蜜（可不放）

做法步驟

1:先把火龍果取出果肉，連同礦泉水和細砂糖一起放在榨汁機中，榨成火龍果汁備用。

2:取一個乾淨的小奶鍋，把火龍果汁倒進去，小火煮至微沸。立馬把木薯粉放進去。木薯粉可以少次新增，沒有具體固定的量。

3:最後攪拌成凝固狀態如上圖中。就可以取出裹上木薯粉揉成團。然後再搓成長條。

4:最後再切成小塊兒，水開之後下入芋圓。用此方法做的芋圓一煮即熟，差不多五分鐘左右，芋圓浮在水面上。就可以撈出拔涼。

5:可以加椰汁或牛奶煉乳，盛入容器中即可，當然我用的是木瓜杯，小妮子的需要[偷笑R]

【芋圓技巧】

⚠️一定要趁熱加入木薯粉，把木薯粉燙熟以後。麵糰就會非常軟，不容易開裂與斷裂，而且煮的時候也容易煮熟。

火龍果芋圓的用料:木薯粉600克 白糖適量100克 火龍果2個

步驟一:先把火龍果剝皮加適量白開水和白糖一起打汁，煮開，趁熱加入薯粉開始揉麵。

步驟二:如果太黏手再加入一點薯粉，直到揉到不粘手為止。

步驟三:揉成長條，切丁。

步驟四:煮開水，倒入已切丁的芋圓，煮到浮起來差不多就行。可以試一個，熟就撈起來過兩次冰水，增加Q彈性，然後按照自己的喜好加入牛奶或椰汁，紅豆，西米露也可以。

做得多可以裹上木薯粉，裝盒，放冰箱裡冷凍想吃時直接拿出來煮。

好Q好看又好吃，關鍵自己覺得還漂亮的火龍果芋圓，夏天到了，值得擁有……

方法:

1、火龍果吃完了，皮不要浪費哈，用料理機打碎

2、加入自己純手工製作的番薯粉

3、大概需要多少粉我也沒有稱，自己試著放差不多就行

4、粉團揉好待用

5、取一小團，戳圓形

6、用小刀，切成這個形狀

7、鍋中水燒開，下芋圓煮熟透

8、準備一個裝冷水的盆，將煮好的芋圓撈進去冷卻

9、芋圓好了