我覺得題主的問題不是太準確，中國古代武將們幾乎沒有西方健美明星那種肩寬腰細、八塊腹肌的，他們的魁梧形象，實際上大多數就是胖，一副大腹便便的油膩男形象。

許多人可能受《三國演義》、《水滸傳》這樣電視劇的影響，認為古代戰爭就是兩陣對圓，武將單挑，然後一通對砍結束戰鬥。

實際上的戰爭並非如此，儘管武將對戰爭勝負的影響非常大，但其影響力不是體現在武將自身的武力上，相反是體現在他的“腦力”上。如下圖：南宋中興四將，除了最左邊的韓世忠線條還不錯，中間的岳飛、劉光世，還有最右邊的張俊，身材都不算健美，而且他們四人都有大肚腩。

一個武將，如果空有一身腱子肉和一身功夫，而對謀略、戰術、戰法、陣法等一無所知，充其量只能當一個衝鋒陷陣的大頭兵，而不能成為領兵打仗的戰爭統帥。

因此，在中國古代，除了武將之外，還有一大批根本就不會武功，甚至連騎馬都不行的儒將，他們羽扇綸巾，坐著四輪車，談笑間檣櫓灰飛煙滅，必要時連戰場都不用上。相反，因為平時忽視鍛鍊，生活又養尊處優，他們可能最後都變成了大腹便便的胖子。

但是，冷兵器時代的戰爭，偶然性也非常之大，其勝負非常受軍隊士氣的影響。如果一方武將武力高強，且能夠衝鋒陷陣，必然對提高本方戰力，有極大的好處，比如三國時關羽單騎衝入敵人，斬殺敵軍主將顏良，就是一擊決勝的例子。

我們看到西方的一些雕塑，他們的藝術家，經常喜歡用肌肉線條來表現人體之美。但這種現象，在東方的作品裡非常少見，我們的書畫作品中，都是寬袍大袖或者大腹便便者，一派生活美滿富足的樣子， 幾乎很少見秀肌肉的。

因此，即便是中國古代有大批肌肉棒子型的武將，但因為繪畫、雕塑作品的緣故，這些人的形象，卻以另外一種面貌呈現給了世人。

現代展現的將軍肚肌肉男都是電視劇裡的傑作，大都是跟著西方潮流特別是好萊塢大片主演都是肌肉男，肌肉男成了人們審美的隅象，中國近年的電視劇也學習西方為迎合人們的審美觀，弄的國內武打明星沒有肌肉線條，在影視圈裡都難混了，也開始打肌肉男這張王牌。

為什麼中國古代武將形象魁梧卻幾乎沒有西方那種肌肉發達？

一，文化差異，中國的傳統文化教育，使中國男人一般都比較謙虛，謹慎，性格非常顯的內斂，中國古代的男人，不管是在什麼場合都穿戴整齊肌肉不外露罷了，尊訓老祖宗教訓男不露臍女不露皮格言，一中國武將並不比西方人差，從唐朝軍人在恆羅斯之戰中以2萬多人對歐洲軍人20多萬人從容迎敵毫不畏懼，這在冷兵器時代面對面個對個真槍真刀的白刀子進去紅刀子出的鋃，拿我們今天的人看來都是非常了不起的壯舉。

二，生話差異，華人的飲食習慣是以五穀雜糧，小麥，穀物，蔬菜，水果，為主。

西方人平常都吃半生不熟的肉類，又酷愛鮮奶和乳製品，雙方飲食上的不同，攝入的營養就不同，所以體質也就不同了，再者跟西方人的健美張揚也分不開。

三，人種差異。

關羽、秦瓊、尉遲恭等人之所以高大威猛，最主要是衡量高低長短的到單位制和現在的不同，其實古代亞洲人的身高並不高。尤其是日本，日本人之所以被戲稱為猴子生的，就是因為他們很矮，所以日本在近代才有全民喝牛奶這一出。

可能受漢之後道家思想的影響，以氣為力，故又叫氣力。意守丹田發力，這種意識下放至丹田，的確可以讓肢更靈㓉，反覆式神經專遞更怏，中國武術以快，準，巧，暴發力為主，有天下武功惟快不破之說，又由於受儒家思想的影響，多看不起肌肉發達，使蠻力的。此純㞜個人探索認識。有待證實。

因為我們見過的中國武將形象都是文人憑藉自己的想象畫出來的！其實中國武將根本不可能是胖子！古代行軍打仗是重體力勞動光是每天的風吹日曬都能把你給弄瘦了，還有每天軍事訓練呢騎射，兵器武藝都是武將的必修課！都是很消耗脂肪的運動呀！你認為古代的武將可能是胖子嗎？就拿岳飛來說光是看岳飛的經歷從小練習武藝，騎射，刺槍，雙鐧，大刀等等武藝就知道岳飛根本成不了胖子！再說了岳飛是從小兵當上將軍的我不信軍隊伙食有那麼好可以把一個小兵吃成胖子！畫像上的岳飛不過是文人為了表現岳飛滿腹韜略的儒將形象才畫成了一個大肚腩的胖子！何況中國畫畫的人物肖像基本沒有參考價值因為中國畫是注重神韻的！西方的畫是重視像的所謂神韻就是文人們自我想象亂畫！比如畫竹子中國畫的竹子都是黑色的現實中你見過哪個竹子是黑色的！所以說中國武將真實形象其實和西方的肌肉男形象差不多！畫像什麼的都是文人的意淫亂畫來凸顯所謂神韻的亂畫圖！