每天早上吃雞蛋，不僅可以補充優質蛋白，還可以攝入豐富的維生素A、卵磷脂、膽鹼、葉黃素，是早餐不錯的食物。而且，我也有煮雞蛋的訣竅，保證您煮的雞蛋是清嫩黃軟，透著嬌嫩的溏心！

一個雞蛋的熱量大約90千卡，蛋白質7克、膽固醇約300毫克，對於一個健康成年人而言，一天吃一個雞蛋就可以了，畢竟還要吃諸如豬牛羊肉，或者雞鴨鵝肉，抑或在魚蝦貝類或豆製品，所以蛋白質足夠了。

普通人吃雞蛋，考慮最多的就是膽固醇攝入量的問題，雖然WHO已經取消了膽固醇攝入上限，但對於高血脂、糖尿病、高血壓的病人或心腦血管功能不太好的老年人都是不能多吃雞蛋的。

對處於生長髮育期內的兒童，或者腫瘤病人、蛋白質攝入嚴重不足的體弱老年人，，如果全天其他食物中的蛋白質攝入不足，那麼一天吃兩個雞蛋是可以的，但是建議低溫烹調，如蒸蛋羹、煮雞蛋、煮荷包蛋等等，煎雞蛋或炒雞蛋因為膽固醇容易氧化，而且不容易消化，所以不是首選。

煮雞蛋的訣竅;

生雞蛋洗乾淨，放入冷水鍋中，中火加熱至水開，然後關小一點火，煮3分鐘後關火浸泡4~5分鐘，然後放入冷水浸泡至雞蛋皮和蛋清分離。這種方法做出來的煮雞蛋非常嫩滑，而且蛋黃嬌豔而香嫩。

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於仁文 三甲醫院營養師

中國營養學會全國首批註冊營養師

“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師

吳階平醫學基金會營養學部家庭膳食營養學組副主任委員

中國老年學和老年學會營養食品分會委員

中國烹飪協會專家委員會公眾健康推廣專家

中國首屆孕期膳食營養與月子餐大賽一等獎和特等獎獲得者

寶寶到了可以吃輔食的時候，家長選擇最好的就是給寶寶吃雞蛋，但是，你知道，不同年齡的孩子吃雞蛋的量是不一樣的。那麼，要如何掌握雞蛋的攝入量呢。

寶寶一天吃多少雞蛋最好，對於一歲前的寶Bora講，是不建議給寶寶吃雞蛋清的，如果你想讓寶寶吃雞蛋，那麼只給其吃雞蛋黃就好了。

寶寶一天吃多少雞蛋最好，一歲以後的寶寶，其雞蛋的攝入量，只需要保持在40克左右，就可以了。所以，一天的雞蛋量大概保持在一個半左右。

寶寶一天吃多少雞蛋最好，在吃雞蛋的時候，記得，不要把蛋黃一次性給寶寶吃，否則可能會咽不下去，最好是可以打碎了，讓寶寶慢慢吃。

寶寶一天吃多少雞蛋最好，剛開始的時候，寶寶的雞蛋黃最好是隻給吃四分之一。然後慢慢地增加到一半或者是整一個。

寶寶一天吃多少雞蛋最好，在吃雞蛋的時候，寶寶如果有口角生瘡的情況下，或者是化膿的情況下，都不要再給寶寶吃雞蛋了。

喜歡的玩具或者家有寶寶的小夥伴，還可以關注一檔叫【阿哦玩具】的影片節目哦。https://www.iqiyi.com/v_19rsi7oem0.html#vfrm=8-8-0-1節目介紹各種有趣的玩具，並且用玩具對戰、過家家、做手工，挖掘玩具的各種玩法，同時也透過玩具和孩子們做朋友，非常的贊。

每天早上吃兩個煮雞蛋對身體很好，但是有點多餘了。雞蛋雖然營養，但人體只能吸收一個雞蛋的營養，多吃就有點浪費了，不過小雞蛋可以吃兩個的。

吃雞蛋還是因人而異，煮雞蛋健康一些，年輕人最多兩個。中年人每天一個比較合適，老年人高血壓膽固醇高的吃雞蛋要適當，因為蛋黃是肝臟代謝，肝腎不好少吃雞蛋。