我跟樓主有同樣的問題，每次做飯都不知道做啥，主要還是沒有想好想吃啥，或者想吃的東西不好做。樓主不防想一想，自己最愛吃啥，有多少時間可以準備。篩選之後，剩的也不多了。如果有家人和朋友一起吃，可以諮詢一下他們的意見，樓主如果有時間，可以在網上搜尋一下，家常菜的做法，可以嘗試一下，沒有做過的菜，雖然可能會失敗，但試了才知道，說不定，會有不同的體驗

對人很多人來說，今天需要吃什麼菜和做什麼菜都是一個重要的問題，因為每天都要解決一日三餐，我自己也每天面對這個問題。我覺得可以上網查查和關注一些美食的相關賬號，看看別人都做了什麼菜，有哪些好吃的，如果有自己喜歡的菜，就可以參照著做，我覺得網路真的是很好的老師，下面我給大家推薦一道美味的蒜蓉炒蝦，做法簡單又非常美味。

蝦是一種非常好的食材，具有很高的食療營養價值，據瞭解，蝦有開胃化痰、解毒和益氣補血之作用，非常適合神經衰弱和身體虛弱的人食用，當然，我們普通人吃了也是非常好的，就是對遠離海邊的地方來說，價格有點小貴。

蝦的種類也非常多，可能大家非常熟悉的是皮皮蝦，因為“皮皮蝦，我們走”這個網路用語曾經火遍了全網，還入選國家語言資源監測與研究中心釋出的“2017年度十大網路用語”。另外，為大家所熟悉的小龍蝦也是非常的火爆，但是，我最喜歡的還是平常能在超市或菜市場買到的青蝦，因為它的殼很容易剝，肉也很鮮甜，而皮皮蝦和小龍蝦的殼都太硬了，特別是皮皮蝦，我每次剝皮的時候都被劃傷手。

青蝦的吃法也非常多，大家最熟悉的可能是白灼蝦，當然，蒜蓉粉絲蒸蝦、香辣蝦和油燜大蝦大家應該也不少吃，而我最喜歡的還是蒜蓉炒蝦，肉質鮮甜可口，出鍋瞬間就吃光！下面我就來和大家分享這道美食的做法，大家如果喜歡就趕緊收藏了！

【蒜蓉炒蝦】

所需食材：鮮大青蝦300g、香蔥1棵、蒜頭適量、花生油適量、蒸魚豉油適量、鹽適量。

烹飪方法：

第一步：在蝦的下顎處用剪刀剪開，取出蝦的內臟，同時將蝦線拉出，這樣處理能保持蝦的完整性，在炒的過程中蝦肉不容易老，更鮮甜，蝦的形狀也更美。

第二步：將所有的蝦取出內臟後，用清水清洗乾淨備用。

第三步：將香蔥、蒜頭清洗乾淨，香蔥切段，蒜頭拍扁切碎成蒜末備用。

第四步：大火熱鍋，在鍋中倒入適量的花生油，然後倒入蝦進行翻炒。注意花生油可以稍微多放一點點，因為這道美味是不需要放水的。

第五步：等蝦全部變成金黃色後，在鍋中加入適量蒜末調味，翻炒幾下就可以了。

第六步：接著加入適量香蔥、適量蒸魚醬油和適量的鹽，再翻炒幾下使調味料均勻，這樣美味鮮甜的蒜蓉炒蝦就可以出鍋啦！

小提示：

1.蝦非常容易熟，所以翻炒的時間不宜過長，要在蝦全部變色後立刻加入調味料，翻炒均勻後就可以出鍋了，否則蝦肉容易變老變柴，不鮮甜。

2.注意蝦不能和維生素C片同吃，否則易引起中毒。