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  • 1 # 使用者4103021543045995

    我個人總結,以下幾點, 1、年輕人喝酒主要講氛圍,具體喝什麼酒不重要; 2、年輕人喝酒基本不品,酒對於他們來說,區別只是辣喉不辣喉,好吞不好吞問題; 3、真的醬酒,由於工藝原材料原因,導致單價較高,“愛吃愛喝”的年輕人消費不起; 4、現代人太能喝,一兩瓶醬酒根本不夠喝;(為此,很多人請客乾脆整兩三提啤酒,輕鬆把客人喝撐) 5、相對於白酒,啤酒線下鋪得更密;(地邊攤別說醬酒,白酒都不一定有,但啤酒一定有) 6、醬酒口感醇厚,雖然味道很好,可不常喝的人,喝了會覺得喉嚨“有談”一樣; 每一瓶醬酒,一個生產週期至少都需要1年,更別說一些老窖。飲醬酒需要和它一樣的歲月沉澱。

  • 2 # 一壺佳釀喜相逢

    是否喝醬香酒或者喜歡喝醬香酒其實和年齡無關,我個人認為同一個人的閱歷和地域有很大關係。我是貴州石阡人龍塘鎮人,是一個仡佬族聚居區,在過去家家戶戶自釀糧食酒,其中又以高粱為主。絕大多數不經蒸餾,放入酒缸裡直接密封發酵,只留一根掰彎的竹竿(竹竿頂部一節在發酵成熟之前不打通),發酵成熟後無論自飲或者宴客,賓主以尊長老幼就著竹竿輪流飲酒。此酒具有濃郁的糧香味、兼有淡淡的醬香味,酒精度也較低,飲酒後的感受頗有點冬暖夏涼的舒服感。

    當然現在我們當地已經很少有人這樣釀製糧食酒了,市場上的散酒都是經過改良後的多輪次蒸煮發酵、蒸餾而來的高度酒,而我也由於家庭中幾代人以釀酒為生,所以接觸這些白酒較早,差不多十一二歲就已經學著喝酒了。所以我和我們當地很多人一樣從來就習慣於醬香酒,也更喜歡醬香酒,其他香型的白酒當然也有人喜歡,但是畢竟是少數,好比江浙滬人不吃辣椒但也同樣也有人愛好吃辣一樣的道理。因此我覺得是否喝醬香酒和年齡無關,與個人喜好還有區域影響關係很大。

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