小的時候家窮，買不起好的水果，聽老一輩經常說歪瓜裂棗好吃，不要被長的好看的水果吸引並不一定有長的不好看的水果好吃

我是老Lee，我來回答這個問題！

首先，我說一個親身經歷的事情，在小時候，我家後院有一顆梨樹，一到結果子的時候就掛滿了小梨，這梨根本等不到成熟，就被我和我兄弟給吃了，那時候感覺特別甜，把皮啃了直接吃，水分很足，那個汁水流到手上，過會特別黏……小夥伴家有顆棗樹，每次棗子熟了去吃，也是甜的發齁……

我家的梨和小夥伴家的棗子，我跟你說，就是那種賣相極差，經常看見有蟲坑，鳥啄食的洞，當然了，這都是自己吃的，也不存在拿去賣！但是，經過這麼多年了，也吃過各種地方的名梨，名棗子，一直就沒有發現比得上小時候那種味道的！

或許有人說，這是一種思戀！把小時候的味道無限放大了！

也許吧，但是，我家的梨樹和朋友家的棗樹，除了偶爾用過農家肥（大糞，雞屎之類的），根本不打農藥，（因為怕小孩饞，瞎吃），這種大概就是純天然無汙染吧！所以結出的果子口感特別好！

自然界裡那些小動物，他就有本事找出最好吃的，一般你看那些蟲啃過的，好的地方特好吃！別問我為什麼知道？因為我很好奇，為什麼蟲子喜歡啃這個？那個他不啃呢？結果你知道的！

我覺得，這個問題沒有問清楚。可能問的是兩種情況：1 有些水果品類長得不好看，但是味道口感好 2 同一種品類的水果，有的長得不如其他同品類水果，味道口感卻好。

第一種情況，如果是在問水果的品類。品類就簡單了，是由於基因，水土，氣候等自然環境決定的。尤其是基因。天生如此。比如幾乎任何水果店都能看到的鱷梨果。雖然其貌不揚，營養卻很豐富，含豐富的脂肪酸、多種維生素和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值和奶油相當，有"森林奶油"的美譽。在國外也作為了保健品的主要原料。

第二種情況，同樣的水果不同的長相，有的好吃有的不好吃。其實，水果好吃不好吃，並沒有金標準，它不像藥品 醫療器械 保健品 化妝品 可以透過檢測透過臨床試驗，判定其藥理藥效等，是有標準可依的。而我們並沒有聽說過，水果行業有哪個國標。不同的人，如果去測評哪家的或者哪個獼猴桃、橘子、蘋果等更好吃時，一般從味覺、嗅覺、觸覺和視覺等幾種感覺強度去分析。不同水果帶給人的感官體驗不盡相同歌友特色，比如蘋果是硬性、咀嚼性、多汁性、酸甜度和後餘味，橙子是皮肉分離度、酸甜度、多汁性、飽滿度和化渣度，每種水果的這些屬性綜合在一起形成口感。

至於為什麼同樣的水果，長得卻不一樣。取決於氣候，生長環境，地理位置，以及採摘時候的成熟度等等。如果光照不均勻，本來應該長得很圓的蘋果，缺少光照的地方可能就長得慢，蘋果長成不均勻的形狀，缺少光照的部分的甜度也會下降。熱帶地區適宜水果生長，不同品類的水果在不同的生長環境下，成長度也不一樣。比如，香蕉、火龍果、芒果這些都是熱帶水果，我們即便是移植到中國的東北，也不可能長出來。