這個問題我來說說。我們知道，頭髮的營養與精血有關，何首烏屬於中藥的一種，有滋陰養血、補肝益腎的功效。古代中醫將人的頭髮稱為“血餘”，認為“發為血之餘”，頭髮是血液的延伸，頭髮的榮潤依賴於肝腎所藏的精血，所以年輕人服用何首烏，可以預防鬚髮早白的功效。當然，頭髮與營養的攝取與生活習慣有很大的關係，平時應該注意保護。

何首烏這個藥大家都很熟悉，從它的名稱來看，“烏”就能聯想到烏髮，那是不是多吃何首烏，白髮就能變成黑髮，這個命題其實可以分以下幾方面來解釋。

首先要先科普的是它的來源：蓼科植物何首烏的乾燥塊根，其性微溫，味苦、甘、澀，歸肝、心、腎經。野外很普遍，可挖出取出塊根，也就是我們平常所說的生首烏，功效可解毒、消癰、截瘧、潤腸通便。而最普遍的制首烏，其實是何首烏的炮製品，炮製的時候會使用到黑豆汁這一輔料，經過複雜的炮製工藝而得，因而我們會看到制首烏的顏色發黑，其實跟炮製方法有很大關係。經過炮製之後，它的功效就發生了改變：補肝腎，益精血，烏鬚髮，強筋骨，化濁降脂。用於血虛萎黃，眩暈耳鳴，鬚髮早白，腰膝痠軟，肢體麻木，崩漏帶下，高脂血症。大家發現沒有，此處就多了“烏鬚髮”的功效，而生首烏則並無此功效。

其次，我們可以從何首烏的現代藥理作用來分析，對何首烏的現代研究已經很深入，文獻有報道它的藥理作用為：抗衰老、提高機體免疫力、降血脂及抗動脈粥樣硬化、心肌保護、保肝、神經保護作用等。可見，它對於目前普遍存在的一些心血管疾病是有一定療效的，如果光說它能讓白髮變黑髮，其實並不全面，它可以改善的不是單一的髮色，從健康角度以及中醫辨證角度來說，何首烏抗衰老等作用還是存在的，而抗衰老所帶來的一些面部、髮色等改變也可能是其功效的外在表現，因此不能絕對說吃了它就能讓頭髮變黑，也和個人體質等有很大關係。

希望可以幫到大家。！