血糖高的人飲食原則要遵循：

1、控制總能量 限制每日從食物中攝取的總熱量，要控制進食量，少吃肉，遠離單、雙糖的攝入、多吃蔬菜，適量吃水果。

2、合理攝入碳水化合物 主食應選擇複雜碳水化合物的燕麥、紅豆、玉米等粗糧和豆類，利於血糖控制。

3、多吃低GI的食物 GI≤55的低GI食物有利於餐後血糖的控制。如豆類、各種蔬菜、

5、科學進餐順序 先吃蔬菜後吃主食，少食多餐，避免主食和肉類攝入過多。

6、酌情吃水果 血糖控制好的人兩餐之間可以少量吃一些低糖水果，每天不超過200g。如柚子、蘋果、梨、櫻桃、李子。

對於蔬菜，糖尿病患者可以選擇：白菜、空心菜、菠菜、芹菜、生菜、茼蒿、黃瓜、菜花、西蘭花、冬瓜、苦瓜、番茄、茄子、豆角、蘆筍、萵筍等，烹調加工時能不切就不切，不要切的太小塊。

首先先來說血糖高是怎麼引起的？

1..超重或肥胖 2.運動量過少 3.飲食不均衡 4.長期酗酒 5.藥物，長期使用一些藥物也可以導致血糖升高，造成糖尿病，如：糖皮質激素、煙酸、二氮嗪等。

其次是血糖高的適合吃什麼菜？

血糖高可以吃些山藥、洋蔥、紫菜、胡蘿蔔、黑木耳哈，黃瓜、西紅柿、青菜等，水果的可以吃些柚子、獼猴桃等！

建議儘量吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.食水果如柚子,獼猴桃,蛋白選擇優質蛋白如瘦肉,魚類等。主食最好選擇粗糧。