這個問題你算問對人了。。。。

這不緊緊針對你說的那個東西，這辦法，所有貝殼類的都適用。。。。

首先，要區分的是活的還是煮熟的。。。你說的這種情況，百分之九十九是煮熟的，然後有砂子。。。。

這種情況，要一杯白開水，用筷子放在水裡面蕩幾下，一般沙子就會出來了。。。

如果是生的話，怎麼去沙子。。那更簡單，自己百度去。。。。

我才不會告訴你

北方的牡蠣野生的一般長在礁石上，養殖的也基本上在深水裡，基本上沒有說有沙子的情況。早說有沙子的話，蛤蜊這種情況比較多，我們這邊俗稱牙磣。

說說蛤蜊吧，因為生活的城市就在海邊，夏天有空就會去趕海，拾螺，挖蛤，抓螃蟹都有過，那些小螺也沒有沙子。但是不管是花蛤，白蛤，文蛤，要麼生活在沙裡，要麼生活在泥裡，剛挖出來的肯定會有沙子。所以，剛挖的蛤蜊是不適合接著試用的，最常用的方法就是往回帶蛤蜊的時候順便用桶帶點海水，回家後直接把蛤蜊放在海水裡，經過一個晚上，蛤蜊基本上就會把身體裡的泥沙吐乾淨。如果沒有海水，用自來水放點使用鹽，化成鹽水也行，但是這個比例真的不好掌握，多了少了都不行，不但不大吐沙，還養不活，我兌了幾次水都把蛤蜊養死了。

在日照，有個地方出一種蛤蜊，當地稱扇子面，那是我見過最不好吐沙的蛤蜊，蛤蜊薄，而且體內的沙子都是很細很細的沙子，買了幾次，基本沒有沒沙子的。

在海邊基本上都是去市場買吐好了的，省心，買來直接下鍋，幾乎沒有沙子。

至於熟的，蛤蜊肉，有沙子也沒法吃，用原來煮蛤蜊的湯攪拌攪拌洗洗還行，要是換自來水或者涼白開洗出來，就沒有海鮮的味了。

本人在青島開了一家啤酒屋，因為靠近臺東八路市場，所以有海鮮加工這塊，平時去買海蠣子都是自己去挑，一般都會避免買到死的或者帶沙的，但是客人自己帶的海蠣子就可能會有這種情況，我們平時都是倒在盆裡用清水洗，洗三到四次水裡沒有泥沙就差不多了，青島這邊吃海蠣子最常見的做法就是清蒸海蠣子，倒一小碗薑汁，遇到海蠣子有沙在碗裡涮涮就可以了。如果是蒜蓉海蠣子就是把殼撬開用清水衝一下就好了。

牡蠣我們膠東這邊俗語叫海蠣子。我們這邊的水域海水清澈，海蠣子普遍都比較乾淨，尤其是乳山的海蠣子更是銷往全國，又肥又大，口感特別好。你說的硌牙的情況我覺得是你生蠔處理的不乾淨導致的，因為生蠔本身內部一點泥沙都沒有，之所以硌牙，就是生蠔外部的泥沙進入了，所以清洗的時候有幾個小竅門：

1.清洗生的生蠔時，一定要用小刷子仔細的把每個生蠔都清洗好乾淨，要不生蠔蒸熟了開口後，生蠔殼上的髒東西會進入生蠔內部。

2.如果剛開始清洗的時候沒有清洗乾淨，導致蒸好的蠔肉裡面混入髒東西，這時需要用水把髒東西沖洗，然後這樣的生蠔可以用來做蒜蓉生蠔也特別好吃。

肚子裡有沙子？到沒見過，殼上或殼內有沙土倒是見過，但撥開的時候外殼邊上部分是不是被碎了，而且是白色的，不注意的情況下就會勿食入口，這是會感覺牙磣。