想要一炮而紅，這是典型的投機心理，就算紅了，紅得快，死得更快。恕我直言，帶著外賣從樓上跳下去可能是火得最快的辦法。

所以，還是走正道，一點點得贏得顧客的心，慢慢火起來吧，畢竟消費者也不是傻子，不會為你的投機心理買帳，而市場和現實卻會直接給你的投機心理重擊。所以，你更應該考慮的是：

如今外賣的同質化競爭也很嚴重，其實大家也都有這樣的經歷，點外賣的時候看了半天不知道定什麼，覺得都差不多。如果你的外賣有特色，顧客自然會願意嘗試一下。

質量是根本，質量過關才能談其他的，想要火起來，想要長久，質量就是永遠要牢牢抓在手裡的。

一般來說，外賣的包裝都比較簡單，多是普通的塑膠袋和塑膠盒，那麼就可以在包裝上多費點心思，顧客很容易被精緻的包裝吸引，你的外賣對於顧客來說就多了一個記憶點：包裝很好的那家。

小禮品也可以贏得顧客的好感，不需要多少花費，可以是手寫的祝福卡片，或者飯後清口的薄荷糖、小飲料等等，都可以讓顧客感受到你的認真，感受到你的不同。

可以推出特價套餐，或者參與外賣平臺的一些優惠活動，來贏得顧客的好感。

總之，做事情前，先擺正心態，投機心理只會讓你的路越走越窄。

簡單的說分為兩個步驟

第一，在前期做好營銷宣傳，主要針對的人群，讓儘可能多的人知道你的店以及主要經營的菜品。（可以透過一些技巧，這方面就要自己透過大量的學習與摸索）。

第二，就是要制定好所經營菜品的內容，其中就涉及到菜品的原材料選用、烹飪手法、口味的設定（主要的目的就是讓吃過你家外賣的人記住菜品的口味，而且感覺一遊未盡），內容讓顧客一次記住了，也會帶動顧客身邊的潛在顧客，你的生意就會越來越火。