一是油膩，二是過量，還有就是食材不新鮮，或者吃燒烤時過飲，啤酒或者飲料，都是導致腹瀉的可能原因。暴飲暴食最易傷脾胃，脾胃一傷，百病由生。

吃燒烤後出現腹瀉可能由以下幾種原因引起:1.可能是食品不衛生，致病細菌進入胃腸道，從而引起腹瀉；2.可能是食品沒熟透，這個根據每個人消化功能強弱各有不同；3.可能是調味料過於辛辣，刺激腸蠕動加速，胃粘膜損傷，胃腸功能紊亂而出現腹瀉；4.過敏引起腹瀉，比如海鮮、螃蟹等水產品平時很少吃，所以引起過敏的機率比較高；5.可能食物中含有食品新增劑或殘留的化肥農藥等有毒物質，因為沒有清洗乾淨而導致腹瀉；6.可能是食物搭配不當，比如辛辣食品和冷飲混合食用，泠熱摻雜，導致胃腸功能紊亂而出現腹瀉；總之，引起腹瀉的原因很多，而預防腹瀉最根本的原則是加強機體抵抗力，飲食上不要暴飲暴食，不要過食辛辣、肥甘厚味等食品，且飲食要定時定量，脾胃功能正常才不致於導致腹瀉的發生。如果一旦出現腹瀉，程度不太嚴重，可以休息、觀察，適量飲用熱水並注意腹部保暖。如果腹瀉嚴重且伴有腹痛者，可用消炎藥。如果腹瀉排出有未消化的食物時，儘量不要用止瀉藥，以免引起病情加重。如果腹瀉不止，消炎藥治療效果不佳時，應考慮其他疾病引起的可能，以免貽誤病情。總之，在品嚐美味的同時，要依自己實際情況而定，不要圖一時之快而給自己帶來不必要的麻煩。