因為現在老百姓越來越要求健康！醬香型白酒純糧食釀造，一個生產週期是一年，最差的酒也要3年的基酒加各輪次酒，加老酒，然後4年多才出廠！

醬香類比如茅臺不是被喝掉了，而是都被囤積起來等著賣高價，實際上沒多少人消費的起，就像囤積炒房子一樣，但總有一天就像炒藏獒一樣一地雞毛。

醬香酒一般人喝不慣，真正喜歡喝的人少，大多存起來了。其實醬香酒產量並不低，茅臺宣傳的“資源少”就是忽悠，茅臺鎮產量要多少有多少……因此提的問題根本不存在

中國的白酒行業可以說是一個畸形產業，特別是什麼醬香型白酒，被某些廠家人為的虛假宣傳，形成一些虛幻的假象。

首先，醬香型白酒相對於其他白酒 ，一方面利於儲存，有什麼越存越香，越存越好喝的荒謬理論。這些理論的存在，使之醬香型白酒不是流入消費市場，兒是留到某些人手裡，成為地窖中收藏品。因此生產量不斷增加，二進入消費市場卻不斷減少。

其次，醬香型白酒利於各路炒家炒作。由於醬香型白酒有越存越香的理論。因此很多炒家便有了把醬香型白酒當做古董進行儲存和炒作。年份越久越值錢。酒不再是普通商品而是古董。

最後，消費者的虛榮心在作怪，盲目跟風消費。由於醬香型白酒具有產量不多，市場流通量少，而把能夠喝醬香型白酒當做一種比其他白酒具有優越感。而忽略了醬香型白酒其實無非也是一種白酒，以喝醬香型白酒為榮的不正常消費心理。

總而言之，任何白酒，不管是普通的還是醬香型白酒，無非是一種消費品。