你好，各位朋友，一般情況下，動物頭顱是可以吃的，但並不是裡面的所有東西，都可以吃的，小龍蝦的頭也是一樣的，不能都吃，長期吃動物頭顱內臟，身體裡嘌呤數值會增加，容易得通風病，可是龍蝦頭裡的蝦黃是非常有營養的，可以用蝦頭煲粥，還是非常好的。

小龍蝦的頭部由於生長環境不好，裡面會比較髒，日常及時用清水餵養24小時之後，也很難將其內部刷洗乾淨，加上小龍蝦的頭部又是其身體最髒的部位，因為洗不乾淨的地方還是不要吃了。

回答：

小龍蝦頭部不能都吃，後腦不下方有一塊黃可以吃 而且很香，頭部的其它部位不能吃了 有 有毒物質 吃了對身體不好。

我是阿金，小龍蝦頭部的黃，最前端是沒消化的食物，前面部分是腺體，後部分是食物消化後的殘渣。腺體以上不能吃。

我有三十畝小龍蝦養殖面積，每年吃掉小龍蝦五六百斤，每次都吃到飽，喜歡吃那個味道，還有尾巴，一般不吃頭。

我理解的蝦黃分兩種，一種是蝦的兩半大的腺體，一種是母龍蝦的籽，同樣是黃，個人覺得吃母蝦的籽沒有問題。腺體也能吃，顏色越鮮豔越淡黃色可能越好，因為水體清澈清爽，小龍蝦健康就這樣。黑色或者灰色就不要吃為好。

龍蝦的卵巢，裡面有很多未成熟的龍蝦籽，熟了以後也是黃色，味道根螃蟹籽一樣，可以吃。

不過我吃黃比較少，主要是吃尾巴，我自己養的青蝦比較願意吃黃，喂黃豆的感覺好一些。

至於重金屬寄生蟲，這些都是一些人趁熱點，吸引眼球出來的觀點，試問水產品哪個沒有所謂的重金屬？哪個沒有所謂的寄生蟲？從土壤里長出來的，哪個沒有重金屬？哪個沒有寄生蟲？

喜歡吃就吃，任何東西吃太偏太多，都可能出問題；不喜歡吃就不吃，每個人都有自己的選擇。就像有人喜歡吃雞屁股，有人看到就噁心。

小龍蝦可以做得很美味，品嚐美味，不當飯吃，吃黃可以放心大膽吃。

不能吃。因為小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，所以小龍蝦的頭不能吃。