雖然果農在定價中更為主動，水果本身的初始價格仍然較低。但水果從果樹到消費者的手中需經過的環節較多，成本層層疊加後，水果會以高價出現在市面上，這些因素包括人工、裝置、運輸、房租、電費等等。果園一般都距城市較遠，儲存、物流運輸成本很高。再加上年後油價一路上漲，運輸成本也進一步增加，市場對高階產品需求比較旺盛，高階產品供不應求，低端的產品出現產能過剩，導致供需不平衡。從國家統計局釋出的全國CPI（居民消費價格指數）資料來看，自進入2019年以來，除3月份全國CPI環比下降0.4%之外，其它月份均處於環比上升趨勢，其中1月、2月、4月的全國CPI分別上漲了0.5%、1.0%和0.1%。

以前說過水果為什麼貴的原因，但在老家看到了一種新的現象，感覺是水果漲價的另一個重要因素。

目前小型水果產業的現狀，現在是楊梅的上市季節，而我們湖南也是楊梅的重要產區，但是在我們這裡楊梅購買時最便宜的也是10塊錢一斤，普遍是12塊錢一斤，而且賣的人還比較少。我發現一個很重要的原因是現在楊梅種植園都是搞遊客採摘這一類的旅遊專案去了。

現在重要楊梅的基本上都是年輕人，都是有新思想新觀念的新型農民，而且現在普遍都是大力發展農業旅遊經濟、農業體驗經濟，我們縣也不例外。

現在楊梅種植基地都是人們自己去採摘，而且帶走都20元一斤，而且採摘的人還不少。這種情況既不讓楊梅種植戶自己採摘耗費人工，還能以更貴的價格賣出去，楊梅種植戶又怎麼會自己去摘了楊梅再去市場上銷售呢？

觀念變了：現在都是年輕人，年輕人不比老一輩苦日子過過來的，有一點剩的只要能換錢都會想著去賣了換錢，而新一輩的年輕人對於剩下的水果要麼就是自己吃了要麼就是不管了，因為他已經賺到了自己想賺到的額度，也不想那麼辛苦的賣。

我們縣現在還有很多譬如葡萄、獼猴桃等的種植基地現在也是實行這種經營模式，消費增加經營轉變勢必會讓以後的水果會越來越貴。

1：大部分水果減產50%以上。2：水果批發市場囤貨，存冷庫高價慢慢賣…

案例：福建水果商去廣西收香蕉，往年八毛-1賺一斤，今年一開市，直接喊價2.4元。壟斷大批優質貨源，嚇跑其他收購商，回來慢慢囤。對買方市場說今年產地收購價強項。所以得賣高價……第二批收貨，果農採摘完畢，直接找藉口，不達標不收，果農被迫一元賣給他們。

今年的水果供應量少，很多水果喊產，而且上市的水果季節不相沖，加上進口水果通關不容易辦理手繼，像今年的荔枝蘋果減產特別利害，今年的香蕉價錢很穩定！主要還是進口水果不能大量進入中國市場，還有一個問題種植水果與氣候病蟲害有很大差別，還有技術管理也很關鍵，

由於天氣原因，造成今年水果產量嚴重下降。我是種芒果的，今年芒果比往年產量低下，部分果園甚至無收。因此，今年芒果一開市，價格就比往年高許多！