我是家鄉食味的譚大師，由我來為您解答這個問題。

幹葡萄酒：亦稱幹酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，由於顏色的不同，又分為乾紅葡萄酒、乾白葡萄酒和幹桃紅葡萄酒。幹葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小於或等於4.0g/L的葡萄酒。口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。幹酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是中國旅遊和外貿中需要量較大的種類。幹酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，透過對幹酒的品評是鑑定葡萄釀造品種優劣的主要依據。另外幹酒由於糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。（參考）按葡萄酒含糖量分類規則：

1、幹葡萄酒：由於顏色的不同，又分為乾紅葡萄酒、乾白葡萄酒和幹桃紅葡萄酒。幹葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小於或等於4.0g/L的葡萄酒。

2、半乾葡萄酒：由於顏色的不同，又分為半乾紅葡萄酒、半乾白葡萄酒和半乾桃紅葡萄酒。半乾葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。

3、半甜葡萄酒：由於顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。

4、甜葡萄酒：由於顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒和甜桃紅葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大於50.1g/L的葡萄酒

靜態葡萄酒裡面白葡萄酒，紅葡萄酒，桃紅葡萄酒，每升的殘餘糖分少於4克，被稱為幹型葡萄酒。

靜態葡萄酒的按照殘餘糖份分為以下四類：

幹型 殘餘糖分0-4克/升

半乾 殘餘糖分4-12克/升

半甜 殘餘糖分12-45克/升

甜型 殘餘糖分大於45/升。

葡萄酒的起泡酒的分類比靜態葡萄酒要複雜一些，起泡酒根據殘留糖分含量可以分為7類：

1. 天然幹：殘留糖分含量僅為0-3g/L。

2. 超天然：殘留糖分含量是0-6g/L。

3. 天然：殘留糖分含量為0-12g/L。

4. 極幹：殘留糖分含量為12-17g/L。

5. 幹型：殘留糖分含量為17-32g/L。

6. 半乾：殘留糖分含量為32-50g/L。

7. 甜型：殘留糖分含量為50g/L及以上。