首先你要搞明白，蜜蜂採集的花粉是沒辦法釀造成蜂蜜的。採集的花粉是蜂花粉，採集的花蜜才能釀造成蜂蜜。

養蜂人不摻假，不造假，完全由蜜蜂採集花蜜釀造成的蜂蜜都稱為純正蜂蜜。無論是採集單個蜜源花釀造的還是多個蜜源花釀造的，都是純正蜂蜜。

蜂蜜的品質是由所採集的蜜源花及成熟度決定的，優質的蜜源花才能釀造出優質的蜂蜜。成熟度越高的蜂蜜品質越好。有些劣質蜜源花釀造出來的蜂蜜口感不好，營養價值不夠高，哪怕是真的純正蜂蜜，價格上也會有所不同，要低一點。

所以，養蜂人賣蜂蜜，別以為純正蜂蜜都一定是好蜂蜜。好喝，營養價值高，成熟度高，這樣的蜂蜜才好。

看到這個問題，我很懷疑你是不是一個真正的養蜂人，你連最基本的蜂蜜怎麼來的都不知道，花粉是無法形成蜂蜜，蜂蜜是蜜蜂採的花的花蜜釀造而成的，蜂蜜是有花蜜釀造的，而不是花粉釀造的。

當然你也可能是打錯了花蜜打成了花粉，可以確切的告訴你，封蓋了沒有喂白糖的蜜，肯定是純蜂蜜，當然有些無良的養蜂者拼命的喂白糖導致它封蓋肯定不算了。

其實有些蜂蜜不封蓋，只要波美度達到了也算成熟蜜，比如油菜蜜，洋槐蜜這些是很難讓蜂脾封蓋的，但是波美度到了41度以上也是純蜂蜜，是好蜂蜜

但是有些無良的廠家專門收購水蜜，然後濃縮加工成41度以上的蜜，肯定不算好蜂蜜了，但是你能說他不是純蜂蜜麼？所以國家對純蜂蜜這個概念有點混淆，我覺得應該堅決抵制濃縮蜜上市。