種蒜頭。

種植方法:先將選出的蒜頭用清水浸泡10~24個小時，使蒜頭充分吸足水分。然後，將蒜頭掰成兩半，去掉莖盤踵部，一個一個地將蒜頭緊緊排在整理好的蒜池內，空隙處可以用散蒜瓣填滿塞緊，最後，用木板壓平，上面撒一層細沙蓋住蒜頭。緊接著從池邊向池內慢慢的灌水。切記:不可從上面去灌，防止把播好的蒜頭給衝出來，水量以淹沒蒜頭為度。灌水後再用一層沙土蓋住蒜頭，整個覆土厚度1．5~2釐米左右。每平方米大約用種蒜15~20公斤。在種植的過程中注意蒜頭一定要排緊、排平，以利於獲得高產。

蘿蔔白菜各有所愛吧！如果說是大規模的種植蒜黃的話，會選擇種蒜瓣！

種蒜瓣的優點

種蒜瓣可以分級處理的，大蒜瓣種到一起，中蒜瓣種到一起，小蒜瓣種到一起，這樣的話就好像田忌賽馬一樣！種出來的蒜黃也可以分級別賣，長的粗壯的好的可以賣的貴一些！

種蒜瓣的缺點就是種植的時候比較麻煩！費時費力的，這直接就導致了種植成本費上升！

種蒜頭的優點就是種的時候比較省事，收割的時候也比較省事！它是一撮一撮的易於收割！但是也有不好的地方就是蒜黃差別太大了，粗的粗細的細，整體的賣相不是太好！（我種的是蒜頭但是要的是蒜苗而不是蒜黃）

總的來說種蒜頭和蒜瓣都各有各的好處和壞處，主要還是看種植戶的個人喜好了！以及後續的對蒜黃的價格的掌控了！