1、檢視包裝：包裝是否密封無破損。出現凸起或凹陷現象，不要購買。

2、檢視包裝標籤：標籤資訊是否齊全，包括名稱、淨含量、生產廠家、地址、聯絡方式、配料、營養成分表、生產日期、保質期等。優選固形物或者魚含量高、食品新增劑少的、近日期生產的商品。

3、進口產品有相應中文標示。

4、看組織狀態：質地緊密、柔嫩，無血凝塊，無硬魚刺，無雜質。

5、聞氣味：魚香味、無異味。

一般在保持原包裝，在陰涼處儲存即可，冰箱冷藏亦可。開封后需在1-2天內食用完畢。

我的建議就是選擇自己可以信賴的品牌。其實食品類的東西，如果不是明顯的質量不好其實很難判斷出來，所以選擇一個靠譜的品牌是最保險的。金槍魚罐頭的話我會比較推薦鮮得味的。這個品牌的公司已經四十年了，然後菲律賓也是金槍魚之都，鮮得味是菲律賓最大的金槍魚罐頭品牌。進入中國也十多年了，所以還是很值得信賴的。

在選擇金槍魚罐頭的時候一定要注意生產日期，如果是大商店不會有太多的問題，但一些小商店可能會忘記更新導致過期

金槍魚罐頭有很多種，如原汁的、五香的、油浸的。

在選擇金槍魚罐頭的時候，分不清楚水浸和油浸的有什麼不同，其實金槍魚罐頭在搭配不同食材做成美食的時候，選擇罐頭的種類也不同。

像做麵包或者披薩、三文治的時候，建議選擇油漬金槍魚罐頭，而且做出來的披薩不容易被烤乾。水浸和油浸的區別在於被油鎖住金槍魚的水分更足，保持新鮮的活力。