海參花去非常昂貴的食材。

海參花就是海參籽分公母的， 每年春季20度左右的水溫即將成熟，只有成熟的海參花可以食用。公的可以用黃瓜片打雞蛋花開鍋後加如海參公花，然後配好蔥花香菜調味出鍋。

國內倒入清水，煮開，將海參花放入煮沸的熱水中。

煮開後打散海參花，倒入少許蔥花。

將雞蛋打成蛋液後倒入鍋中，弄成蛋花。

將黃瓜切成薄片後倒入鍋中。

加入鹽後攪拌一下裝入盆中。

方法:

第一步：把鮮活的鮮海參買回家以後，一定要及時破腹取髒，否則海參會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海參的肚子，把肚子裡面的腸胃等東西摘淨，然後用洗水洗淨，再摘除參嘴。

第二步：把洗淨的海參放入開水中煮大約45分鐘，把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這麼做，就是把洗淨的海參放入高壓鍋內蒸30分鐘左右。

第三步：再把海參放進淘米水中煮1～2小時，待海參煮得軟嫩時取出。

第四步：用涼水將海參清洗，放入純淨水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡，可以少換幾次水。

第五步：經過兩天的浸泡後，你會發現海參的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海參才可以用於製作各種美食。

海參花 處理方式

一般為乾製品。它的漲發方法跟海參有些相似。首先用冷水將其浸泡回軟，撈出放入鍋內，加入純淨水大火燒開，持續加熱10分鐘，離火冷卻，放入冰水中浸泡即可。海參花的口感非常爽脆，所以用來製作撈拌菜，或者搭配海鮮和素菜爆炒，效果都不錯。

海參卵 一般為袋裝鮮品。它的初加工方法就更簡單了：鍋內放入沸水，下入海參卵和少許檸檬片或檸檬汁，大火焯水30秒，撈出過涼，用來製作各種湯菜。海參花：海參花即海參的腸和卵，也就是海參的內臟。這一部分基本沒有腸，都是卵部收幹收縮而成，相比鮮品儲存方便很多，乾淨而且營養價值高。

海參花有延緩衰老,提高免疫力,具有抗疲勞的功能，能防治缺鐵性貧血和再生障礙性貧血，具有美容效果,使面板的皺紋減小,變得潤澤而富有彈性。促進性激素分泌作用,提高性功能,延緩衰老，具有抑制癌細胞生長作用,能增強腫瘤患者免疫力,起抗癌的作用，防治十二指腸潰瘍,健脾養胃,預防胃癌及消化不良等。

做菜，海參花猴頭菇養胃養緩衰老湯，涼拌海參花，海參花薑絲煎蛋都比較不錯！

海參花是海參的籽。味道比海參濃郁。加工海參的時候海參腹部會切個口去腸子 海參花會被一起帶出來。看到有海參花出來了 工人們都是把海參花單獨挑出來的、然後再裝袋冷凍出售。所以海參花化凍後就可以直接放到紫菜蛋花湯裡。第一張圖片是海參花。第二張圖片是活海參 剛從海里撈上來。第三張是去了腸子後下水煮的海參。第四張照片是海參到您手裡 吃的時候去沙嘴的照片。希望對您有幫助。

第一步，準備主料和輔料。我們首先要準備半斤海參花，再準備100克豌豆苗，再準備10克鹽，10克味精，10克胡椒粉，20克醋，100克蛋白。

第二步，將海參化化凍之後，整理成絲狀，再把豆苗洗乾淨備用，再把鍋中放水，將海參花焯水，再放入胡椒粉，味精，醋，最後再甩個蛋黃，燉10分鐘即可出鍋，再把水去掉。

以上兩步就是銀絲海參花的做法，希望對大家有用。