咱不論哪裡白茶福鼎還是政和

如果出現澀感無非幾個原因造成

第一 工藝的原因

第二 茶底的原因

第三 存放的原因

第四 泡茶的原因

1：可能製作的時候就是在脫水，不是在萎凋走水。讓茶葉的不好物質沒有及時的揮發出去就乾透了唄鎖起來了。

2：原料不好，可能是夏暑茶或者採摘的時候天氣不好

3：存放可能環境造成茶葉反青出現苦澀甚至腥臭

4：投茶量大水溫過高久坐杯我們一般推薦7-8克左右投茶

緊壓白茶新茶產品都會有一點澀感。新茶指的是新茶原料直接緊壓或者老茶原料新壓，這是屬於正常的緊壓茶口感表現；

1.茶多酚物質：

2.緊壓及二次烘焙；緊壓茶隨著時間轉變，澀感會逐步減弱，大約年後逐步變好，3年左右品飲最佳。

關於澀感的對比：

1.散茶原料澀感較輕，同原料緊壓茶比散茶澀感重；

2.老茶比新茶澀感輕，散茶和緊壓茶都是同理；

3.物質豐富的產品比物質少的產品澀感重；

4.不用等級的口感特徵：壽眉比牡丹的澀感重，牡丹比銀針的澀感重；

5.不同片區的口感特徵：管陽比磻溪澀感重，太姥山比磻溪澀感重；

6.不同工藝：萎凋槽吹乾的比日曬的澀感重。

希望對您有幫助！

白茶有澀感，一般有三個原因:

一是新茶，會有青澀感，青味比較重。

二是做舊茶。老白茶做舊非常多，入口發澀，發緊，喝了對健康不好。

三是泡法不當，悶泡或者出湯時間慢了。

茶葉的苦味澀味基本上都來自於茶多酚類物質，另一方面，茶葉的豐富內涵、味濃韻厚也來自於茶多酚類物質。因為茶多酚類物質是一類龐大的物質總稱，其中包含了不同味覺的因子，都造成了多種多樣的呈味效果。

想要避免產生品飲時的澀感，可以適當的減少投茶量、水溫、浸泡時間。