墨爾本是澳洲的第二大城市，是繁華的國際大都市之一。墨爾本是維多利亞州的首府，城市的綠化面積高達40%。，曾連續多年被評為最適合居住的城市之一。在墨爾本，新老建築有機並存，交相輝映，典雅的街道乾淨整齊，公園和花園茂密蔥盛，各族人民安居樂業。墨爾本有“澳洲文化之都”的美譽，是全澳的文化、工業中心。墨爾本也是一個時尚之都，在服飾、藝術、音樂、電視製作、電影、舞蹈等潮流文化領域引領全澳，甚至在全球某些領域具備影響力。

在遍佈墨爾本全城的精緻餐廳中，全球美食匯聚一堂；無論你鐘意哪國美味，都有美酒和美食的絕妙搭配，以其純正特色滿足你的味蕾。無論你追求現代、傳統、異域還是質樸的風味，墨爾本兼收幷蓄的就餐環境可以為你提供令人驚歎的一系列世界級佳餚，既有大眾流行口味也有創意美食。

澳洲牛排

正宗義大利菜

義大利民族是一個美食家的民族，他們在飲食方面有著悠久歷史，如同他們的藝術、時裝和汽車，總是喜歡精心製作。義大利美食典雅高貴，且濃重樸實，講究原汁原味。

袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉口嫩，也沒有什麼特別之處。但是，品嚐一下作為澳洲國獸的袋鼠肉，無疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應，一些餐館有袋鼠肉的餐餚，價格和牛肉接近。 　　

對於初到澳洲來又是第一次品嚐的中國遊客來說，想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。當地人喜歡吃燒得很老的袋鼠肉，大多數華人對此都不太適應 ，因而你需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些，否則初嘗此物你會覺得難以下嚥。 　　

吃烤袋鼠肉時用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點辣椒，因為袋鼠肉微酸，不太適合華人的口味，蘸點辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非常可口。

Vegemite,鱷魚肉

在墨爾本北方，你可以吃到鱷魚，其肉呈白色，像魚肉，質感接近雞肉。

Vegemite醬料是十分地道的澳洲食品，是一種特別鹹的酵母提取塗抹醬，最常見的食用方法是將其塗在烤麵包上，也可塗在乳酪三明治上。於1923年在澳洲超級市場開始發售，以其獨特味道而聞名於世，並自始成為男女老幼的早餐必備食品。龍蝦

Marron是一種貌似史前動物的淡水小龍蝦，產自西澳，其體型較小的近親斑狼蝦(yabbies)在整個東南地區都可看到。在新南威爾士州北部沿海則可以看到甜種大蝦或東海皇大蝦(Yamba)。

墨爾本是澳洲乃至大洋洲僅次於悉尼的第二大城市，澳洲文化工業中心。

是南半球的文化名城，城市綠地率高達40%.連續多年被聯合華人居署評為全球最適合人類居住的城市。

美食有很多，最出名的當屬澳洲龍蝦，

澳洲龍蝦一般作為最頂級的食材代表，以體型龐大，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富著稱。

澳洲牛排 澳洲盛產牛肉牛排的各種做法很常見，牛排很出名

袋鼠肉 大家都知道 澳洲的袋鼠非常多，已經達到氾濫的地步，所以澳洲政府每年會派專人捕殺，袋鼠肉成為當地的一道特色美食，

澳洲美食還有很多很多，大家還知道有哪些呢