對頭髮有營養作用的食物包括新鮮魚類、蛋類、奶類等，因為這些食物中含有豐富的蛋白質，所以對頭髮有一定的滋養作用；另外，可多進食含鈣、鐵、銅、鋅較豐富的食物，如動物肝臟、木耳等，這些微量元素對頭髮色澤有較大的幫助；除此之外，可進食含有豐富維生素類的食物，包括胡蘿蔔、新鮮蔬菜、水果等；還可進食海產品、堅果以及黑色食品，對防止頭髮早白有一定的幫助。

最好的促進毛髮生長的營養食物是富含歐米伽3-α亞麻酸的食物，主要有黃蘇籽油，亞麻籽油等，尤其是黃蘇籽油，亞麻酸含量高達60%以上，是頭髮和面板的健康重要的營養成分。

誰經常缺乏這些就會有頭髮麻煩。例如干燥，脆弱的頭髮，脫髮是一個脂肪酸不足的跡象，知名的營養學家安路易絲Gittleman建議， 必需脂肪酸被稱為“必要”，因為人們無法在體內建立它們，但人體細胞每天都需要使用它們。 事實上，必需脂肪酸有助於形成每一個細胞的結構。

黃蘇籽油中的亞麻酸，可以幫助抑制所謂的5阿爾法還原酶的酶，其將睪酮轉化為雄激素雙氫睪酮(DHT)。 雙氫睪酮是男性激素，激素或雄激素，即收縮毛囊，這是禿頂一個很大的因素。

黃蘇籽油的ALA是ω-3脂肪酸，它可以阻止因壓力導致脫髮和促進頭髮再生。 ω-3脂肪酸的補充可以減輕壓力，減輕壓力對身體的影響，馬里蘭大學醫學中心說。 由壓力引起的脫髮是最常見的型別。 在這種情況下，壓力會導致大量生長的毛髮進入其休息階段。 在短短几個月內，受影響的頭髮掉光了。

而補充黃蘇籽油，可以解決這些問題。

此外，黃蘇籽油還有很好的心腦血管保健功能。

已經證明，α-亞麻酸具有降低血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、極低密度脂蛋白以及升高血清高密度脂蛋白的作用。同時α-亞麻酸對於臨界性高血壓來說是非常有效的。

所以，經常食用黃蘇籽油，能夠促使血脂和血壓降低，進而抑制血栓性疾病，預防心肌梗塞和腦梗塞。