由於辣椒太辣，屬於上火食物，吃多了就會走火，如長口瘡，痔瘡，臉上、額上長痘痘等。

再就是，如果消化道不好，那吃辣椒的危害會更大，加重消化道的病情，有的拉肚子，有的會肚疼，甚至造成潰瘍。我也饞著吃點辣椒，但只是吃它點辣味就受不了，不光胃疼，肛門還會灼燒感，而且大臂中間有個點也隱隱作痛。

由於辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病症，或陰虛火旺者也應慎食。不然就會熱上加熱，加劇熱氣燥火、口乾舌燥、面紅耳赤、發熱等不適，後果可能更嚴重。

很多人都喜歡吃辣椒，因為辣椒對我們的口腔黏膜具有強烈的刺激作用，會促進唾液和消化液的分泌，並能促進胃腸道的蠕動，使我們胃口大開。胃腸道的蠕動會加快食物透過胃腸道的速度，食物殘渣中的水分來不及被腸道再吸收，因此容易出現便溏和腹瀉的問題。

很多人吃辣椒引起的腹瀉是一過性的，只要不吃辣椒腹瀉也就停止了。這些人只要在吃辣椒腹瀉時注意補充水和電解質，防止脫水的發生，一般不會對身體健康造成太大的影響。但還有一些人容易因為食物問題引起腹瀉，這就需要特別注意了。

據統計，有一些食物特別容易引起人們的腹瀉問題。這些食物除了辣椒之外，還有：

1、含糖量較高的食物，特別是果糖含量較高的食物，容易造成腸道水分再吸收不足，導致大便稀溏；

2、含有咖啡因的食物，這些食物也會加速腸道的蠕動，與吃辣椒有異曲同工的作用；

3、含大量脂肪的食物，包括油炸食品，是由於對脂肪消化不良引起的；

4、乳糖，主要是由於乳糖不耐受引起的；

5、麩質，指的是小麥、大麥和黑麥中蛋白質類物質，有些人對這類蛋白質消化困難，被稱為麩質不耐受。

辣椒所含的辣椒素是對消化道黏膜產生刺激的主要物質，辣椒素本身不會被人體所吸收和利用，因此患有胃腸道疾病的人，或者消化道黏膜有損傷的人，吃了辣椒後會加重胃腸道不適症狀，這些人也要少吃辣椒。

除了患有胃腸道疾病的人群要少吃辣椒外，如果身患以下這些疾病也最好少吃辣椒：

1、心血管疾病患者，辣椒容易造成心動過速、加重心血管負擔而誘發心臟病發作；

2、患有痔瘡的人群，辣椒素會對患處產生強烈的刺激，加重痔瘡的病情和症狀；

3、患有膽囊疾病的人群，辣椒易造成膽囊收縮，誘發膽絞痛的發生；

4、腎病患者，辣椒的某些成分需要透過腎臟代謝，加重腎臟的負擔；

5、甲亢患者，辣椒會加快身體新陳代謝的速度，對甲亢患者尤為不利。

有人說吃辣椒也要看體質，確實是有一定道理的。

腸胃不好的少吃辛辣食物，因為辣椒裡的成分，對胃腸粘膜有很強烈的刺激作用，除非是四川等地的土生土長的人，否則對辣椒的的忍耐程度要差得多，而且最好先吃點別的東西再吃辣的，

另外有胃潰瘍的就告別辣椒，酒等食物吧，太刺激了肚子疼疼，啊呀媽呀，肚子疼。