有人說好朋友聚餐都是去大排檔，只有感情淺的才去飯店，我個人認為是這樣的高手在民間，這是流傳在大排檔圈的名言，許多不羈的高人隱於大市，只為真性情的你來喝幾杯

一般情況下，如果是生意場上、還有所圖的，才會去正規一些、消費比較高、環境比較好的餐廳，有面兒，但那隻能算得上是應酬和飯局，尷尬無趣，但卻是沒辦法的事。

大排檔無關於身份、無需過多粉飾，三五好友，隨意開心，這就算我喜歡去大排檔的原因。

首先，我們南方，一年四季都可以去大排檔，因為天氣不是太冷，轉角街頭就可以找到相熟相知多年的大排檔，口味不變，老闆從年少直到中年大叔，親切有歸屬感。

其次，地理位置適宜、方便這也是喜歡去大排檔的最主要因素，想那一口了，走幾步就可以了，不需要開車、找停車位，麻煩。

當然，大排檔比較隨意，你不需要刻意去準備，不用化妝、不用正裝，一雙拖鞋，一套休閒裝即可，這沒人關注你是誰，你也沒必要向誰證明你是誰。其實在南方，大排檔更算是一種文化現象，無關於身份地位財富多少，喜歡就來，勞斯萊斯就停在旁邊，可以遠遠的站著保鏢，也可以騎著腳踏車來的明星大咖。

喜歡大排檔的真正原因是價格底、量足、菜式多，可選擇的餘地比較大，什麼想吃的，甚至沒有的，而你想要的，都可以弄給你或者嘗試弄給你，圓你那點小心思。

還有，在大排檔氛圍比較隨意，比較開放，高興起來可以擼起袖子叉著腰，無需太多的造作，隨性就好。

大排檔說白了就是接地氣兒，口味大眾化，十分具有地方特色，消費者容易零距離接觸到本地最平民化的口味，菜式，最地道的吃法。