食材清單

帶殼雞蛋300克

低筋麵粉85克

淡奶油200克

奶油用細砂糖40克

玉米油40克

牛奶40克

蛋白用細砂糖60克

蛋黃用細砂糖30克

檸檬汁少許

櫻桃適量

芒果適量

烹飪步驟

1/25



準備好食材。

2/25



蛋白和蛋黃分離。

3/25



蛋白分次加入細砂糖打發，中間擠幾滴檸檬汁可以去腥和防止消泡。

4/25



打到可以拉出直立尖角的硬性發泡。

5/25



蛋黃加細砂糖打散，倒入玉米油和牛奶。

6/25



篩入低筋麵粉攪拌均勻。

7/25



挖一些蛋白糊和蛋黃糊上下翻拌均勻。

8/25



然後倒入剩下的蛋白糊中上下翻拌均勻。

9/25



倒入8寸模具振出大氣泡。

10/25



烤箱預熱180度上下火中層烤35分鐘取出倒扣晾涼。

11/25



用鋸齒刀把蛋糕分片。

12/25



把錢裝入保護袋，撕開保護袋後面的膠條將所有袋子連線起來，最好用透明膠再固定一下，防止往外拉的時候開膠卡殼。

13/25



粘連好的袋子按照圖片上摺疊收好。

14/25



放入盒子中露出頭。

15/25



蛋糕比著盒子掏空。

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另一片也一樣比著盒子掏空。

17/25



掏出來的蛋糕，切一個薄片準備蓋在蛋糕頂端空隙處。

18/25



淡奶油加糖打發。

19/25



盒子取出來在下面四個角貼上膠點粘在蛋糕盒底部。

20/25



放上蛋糕第一片蛋糕胚，中間抹上奶油，蓋上第二片蛋糕胚，盒子上抹奶油。

21/25



粘上中間的一小片，錢露一個頭。

22/25

芒果切小塊。

23/25

蛋糕用抹刀抹上奶油，露出一點錢的出口位置，上面裝飾玩偶，水果，插牌。

24/25



數錢數到手抽筋。

每個蛋糕店的價格不一樣的！有貴的又便宜的！我們店算是中等價位吧！158/2磅！也就是說79/1磅的！抽錢蛋糕是蛋糕裡面有個盒子的！只要你一拉上面的紙牌錢就會出來了！你要做抽錢那些錢都是你自己準備的！我們只收取蛋糕錢的！不知道這回答能不能幫到你！