雞翅分雞翅中和雞翅根兩個部位“雞翅中”這個部位是整個雞翅當中肉最多吃起來又是最有肉感的地方，雞翅本身含有的肉就少而翅中就包含了絕大部分的精華成分，雞翅根主要在雞翅膀最尖端稱翅根這個地方乾瘦沒肉骨頭佔主要成分，加上本身雞身上的肉多和嫩就突出了翅根的乾瘦多骨這就是很多人都不愛吃的原因，而平時燒烤攤的雞翅也是主要以翅中為主深受大家喜愛，翅根又以冷盤的滷菜為主當然價格一個天上一個地下沒得比！！！！

首先，如果按標題回答的話。那麼應該是有供需關係的時候，吃翅中比吃翅根貴。因為吃翅中的人比吃翅根的人多。這問題回答完了。

但是，它涉及到另一個問題，為什麼吃翅中的人比吃翅根的人多？

那麼我應該去分析一下翅中它在所有的雞肉當中有什麼不同之處。在一整隻雞當中，主要的食用部位分為：雞胸、雞脖、雞頭、雞爪、雞腿、雞翅根、雞翅中、雞翅尖、雞叉骨，和用於熬湯的雞架等。常言道：骨縫裡剔肉吃最香！翅中作為骨縫肉裡面的“實力擔當”比脖子和雞叉骨好啃，比雞爪雞翅尖有肉，比雞腿肉及胸肉（翅根常說的“小雞腿”）鬆軟（不會像腿肉胸肉那樣因為運動而使肉纖維很硬）相比雞屁股又讓大多數的人們更容易接受。而且是雞身上的一股“清流”。表皮富含膠原蛋白，美容養顏。又不受“雞屁股上有腺體”，“雞脖子有淋巴”。“雞腳踩在雞糞上”等“健康輿論”的影響。

說完翅中的食用特性的優點。再回到問題上，為什麼翅中比翅根賣的要貴？那應該是特指凍品行業裡面的翅中和翅根的價格差異。因為一般的新鮮的整雞和漢堡店的原材料供應商中的烤翅和辣翅的翅中和翅根是不單賣的。

從而牽出另一個原因就是：在凍品行業中，他要將利潤最大化，所以他必須把價格做到差異化。因為從文化的角度來講，華人往往認為價格貴的就是好的！所以同樣是雞的部位，把翅中的價格賣的更貴，這也是符合客戶的心理需求和心理效應。所以翅中賣的比翅根更貴是有原因的！