每個桌子排上號啊，在準備幾個和桌子號數相應的小牌子，誰點的就把幾號牌放裡面，上菜的時候拿牌子對號入座就行啦！！

我沒做過燒烤，你的問題我有些個人見解，你可以參考一下，忙的的時候容易上錯菜，我認為很正常，人多嘴雜普通人很容易記錯或者忘記的，熟話說好記性不如爛筆頭，你準備些選單，然後把每桌都編上號，客戶來了把選單給客戶，等客戶點好以後你把桌號寫到選單上，每桌客戶上完一個菜你就做個標記，這樣既不會上錯，也不會少上，結賬也方便，我說的比較簡單，你可以最佳化升級一下，現在好多大點飯店都有平板點菜，你都可以參考一下，你的問題很容易解決的。

1.選單一式多份，廚師一份，傳菜員一份，客人一份。每次上菜後劃勾2.上菜後，跟客人確認下，熱情微笑詢問3.

1.選單一式多份，廚師一份，傳菜員一份。每次上菜後劃勾2.上菜後，跟客人確認下，熱情微笑詢問3.

1.選單一式多份，廚師一份，傳菜員一份。每次上菜後劃勾2.上菜後，跟客人確認下，熱情微笑詢問3.

1.選單一式多份，廚師一份，傳菜員一份。每次上菜後劃勾2.上菜後，跟客人確認下，熱情微笑詢問3.

兩個方法，第一個在客人多，忙的時候，上菜給客人的時候，以防萬一上錯，在客人的桌上做標記，燒烤上也做，第二個，按排員工，給每桌客人做標籤

第一:可以桌子上編成號碼，由服務員看桌上編號取餐

第二:可以發食品號碼牌給客戶上面記載食品名稱及數量及每種品名價格

第三:讓客戶先購買在發編號牌，由客戶自己去餐，叫到幾號才去視窗取餐