茨菇球莖，味甘，稍微帶點澀，性溫，有解毒利尿的功效，是農村常見的季節性蔬菜之一，常見於冬臘月。酒席上經常用來放在大圓子碗底，也用來燉排骨。冬天一家人圍在火爐旁，直接放幾個在火炭上烤熟，粉粉的還在一點點糊味，熱氣在燈光下散去，一家人邊吃邊聊，也是非常溫馨的事了。

茨菇的種植方法比較簡單，種植的時間和水稻差不多。在老家是種完水稻就開始種茨菇了。在農曆三月底到四月初開始種，靠天吃飯的地方具體的種植時間還是看天什麼時候下雨。茨菇的生長能力非常強，家裡有一塊田是在竹林下面，光照條件不怎麼好，但是種茨菇還是非常不錯。茨菇苗綠油油的還很粗壯，採收的果實個頭也很大。

在茨菇生長期間需要大量水分，田裡的水不能幹。在農曆十月中旬左右就可以提前把水放掉了。沒有創傷的茨菇容易存放，一旦在採收過程中受到創傷，創面就很容易爛掉。因此在採收過程中要多加小心哦。

你好，我是晴格格，茨菇是南方常見的蔬菜，下面就讓我來回答一下這個問題吧！

茨菇也叫做慈姑，是一種天然蔬菜，同時也具有一定的藥用價值，生津潤肺，補中益氣的作用，茨菇主要成份為澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鋅和硼等多種人體所需的微量元素，經常食用茨菇對人體肌能有調節促進作用，能夠防止貧血和水腫等，還可以增進食慾。是一種非常健康的蔬菜，所以茨菇越來越受到人們的歡迎。

茨菇具有很強的適應性，在陸地上各種水面的淺水區都能夠生長，茨菇喜歡在光照充足，氣候溫和、比較背風的環境下生長，要求土壤肥沃，最好是土層不太深的粘土。由於風雨很容易造成茨菇到的葉莖析斷，茨菇的球莖生長也會受到一定的阻礙。

種植茨菇的方法主要有以下幾點：

1. 選地：選擇種植茨菇的土地的時候，儘量選擇比較肥沃的土地，最好Sunny充足一些，如果土地不是很肥沃，也可以自己利用天然肥料做基地肥，每畝土地儘量不要超過2000千克的容量，不能太過密集，因為茨菇對土地營養的需求還是很大的。

2. 插苗：茨菇的插苗時間通常在每年6月底-7月初，土地的水分一定要充足，其實種植茨菇的土地比較類似於水稻插秧的土地，插苗的密度最好是保持6釐米的間隔比較好，並且插入泥土大概2釐米左右比較適宜。

3. 施肥：茨菇種植在富有機質的粘壤上，耕地的時候畝施堆肥或人糞尿1000千克，並配合草木灰100千克、過磷酸鈣25千克為基肥，翻耕耙平，灌淺水以後就可以進行種植。茨菇在緩苗以後10天，追肥一次，可以促進茨菇的幼苗生長。立秋以後，茨菇的新葉仍然能夠旺盛的生長，茨菇的匍匐莖和球莖開始抽生和膨大，吸肥量達到最大，追施一次重肥，每畝人糞尿2000-2500千克，草木灰100千克，鉀肥有促進茨菇體內糖類合成和轉化的作用，可以有效的增強茨菇的抗病抗倒能力，促進茨菇澱粉的積累，對茨菇球莖膨大有良好效果。

4. 採收：茨菇採收時間通常是11月-第二年2月份，採收的時候必須仔細，不然很容易損壞茨菇的莖球，被破壞的茨菇莖球通常很難再賣的出去，在路途中也會很快腐爛，所以採收是比較重要的環節。