作為商業拍攝的攝影師，很多人會問商業和普通拍拍有什麼區別，我這裡可以回答你，商業的話，拍出來的作品是需要得到客戶的認可。認可的同時，你要給出符合價格的作品才行，如果你是普通拍拍的話，可能隨後拍就可以了。鏡頭的選擇

一般拍攝菜品的話，個人建議，還是直接上微距，鏡頭對焦近的話，可以拍攝細節，鏡頭對焦遠的話，可以拍攝菜品的全貌，可攻可守，如果尼康的建議上60微就可以了，當然老蛙新出的畏懼也是相當可以的。

布光的話，一般我們會選擇是側逆光，或者是側面的順光，因為我要拍出菜的質感。

無非兩種光源，常亮燈，或者是自然視窗光，常亮的話，就是直接補菜品的光。打出菜品的光澤。自然光，自然就不提了，也是為了拍出菜品的食慾而存在的。

構圖這裡講下，構圖的話，一般都是突出菜品為主，這個是唯一的要求，但是一定要做到畫面的平穩，不能有傾斜。畫面的平穩直接影響到食客的食慾，這點要注意。構圖的話麼，無非就是黃金分割點，三分法，之類的構圖，注意前景和背景之間的關係就可以。

定焦和變焦不是重要的，厲害的變焦光學素質已經不錯了。重要的是焦距要短，光圈要大。焦距短才能在室內更短的距離進行拍攝，併合理使用鏡頭畸變增加菜品的藝術感和衝擊力，而大光圈則能夠突出主體菜品，虛化背景。一般為了達到這樣的目的，商業攝影都是用中畫幅和鏡頭來拍攝。至於布光，因為菜品比較小，照片一般比較明亮引起食慾，布光相對容易，而不像人物像要塑造強烈反差。

既然是高階餐廳，那一定是很貴咯。

所以菜品本身的拍攝第一追求是：質感。

質感是透過光線塑造來的，一般我用三盞燈。

頂光就是底子光了，相當於泛光照亮整個場景。

側順光，就是主光，營造立體感的關鍵，塑造明暗交界線，凸現物體體積感和表面質感。

側逆光，勾勒物體外框線條，使物體從背景中脫穎而出，營造氛圍。

除了三個主要光源之外，背景光，豬嘴區域性光等也可酌情使用。

每個品牌的燈光都有光的質感，坐做久了這行基本能分辨出保富圖愛玲瓏布朗等優秀光源，中國產燈光也可以用，光感差了些，普通做餐廳的老闆是看不出來區別的。

相機和鏡頭方面：我常用的裝置是飛思fx＋IQ2＋施耐德80mm＋近攝套組；哈蘇503cw＋飛思後背＋近攝系統。這兩套中畫幅相機系統對付再高等級的餐廳應該也是可以勝任的。拍菜的話，燈光推薦愛玲瓏系統，經濟一些。保富圖還是太貴。

下面的片子基本是飛思系統拍的，少部分是哈蘇，如下：