取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣息幽香，則為優質酒，如果氣息發甜，則為中檔酒，氣息苦臭，則為劣質酒。

把酒倒入一個無色透明的玻璃杯裡，透過亮光觀察酒是不是明澈通透，然後再貼近杯口聞香氣，最後抿一小口，品嚐後是不是有餘味。

我覺得回甜感覺好就是好酒，喝過上頭難受就是品質不好的酒哦！

常有人說好酒是真正的純糧食酒，性質溫和，香而不嗆，香味悠長，味稍苦，但是卻不澀可以透過眼觀色，鼻聞香，口嘗味，綜合起來看風味來判斷酒的好壞！把酒倒入一個無色透明的玻璃杯，透過亮光酒清澈透明沒有懸浮的渾濁物，貼近杯口聞香氣，香氣清純而飽滿。輕輕抿一小口，口感柔和，飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不難受。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。

喝劣質酒不僅會對自己的身體造成一定的影響，甚至還會嚴重到死亡這樣的情況更是屢見不鮮。所以我們一定要學會辨別出劣質酒來，這也是對我們身體健康的一種保護。

瓶底有沉澱物的酒

我們在買白酒的時候，首先要觀察白酒的狀態，第一點看的就是瓶底，如果我們在白酒瓶底發現有沉澱物，或者出現雲霧狀的現象，那麼說明這種酒摻的雜質很多，是屬於比較劣質的。一般來說好酒顏色都是透明的，如果不是，那麼說明這是一些小酒廠劣質的酒，所以遇到這種酒千萬不要買。白酒裡面要是沒有沒有渾濁的懸浮物，而且還非常清亮透潤，那麼這種酒應該算是品質比較好的了，就算是一般的普通白酒，也會是無色透明的，所以如果遇到這種有沉澱物的酒千萬不要買。

過於渾濁的白酒

白酒圈裡一直都流傳著白酒如果變渾濁的是純糧酒的方法，現在周明可以告訴酒友，這是非常片面的，正確的解釋是白酒加水變渾濁是純糧酒，而且在低溫狀態下的白酒也會變渾濁，這都是鑑別純糧食酒與酒精酒的方法。不過有一定要搞清楚，在常溫狀態下白酒變渾濁那一定是劣質酒，如果你去買白酒，明眼一看顏色就太渾濁的，那麼這樣的酒最好不要買，十有八九都是劣質酒。

氣味過於刺鼻的白酒

白酒一共有著十二種香型，每一種香型都有自己獨特的香味，平時常喝酒的酒友在品嚐的時候基本上都能一品便知，如果是經常喝酒的人，用鼻子一嗅就能夠知道是真假酒了，所以如果白酒中出現了比較刺鼻的情況，那一定是劣質酒，因為純糧酒會有一種清香槽香的嗅感，而酒精酒才會有刺鼻的酒精味，純糧食酒是優質的好酒，所以在你喝的時候你會聞到糧食的自然香味。

會出現以上這種情況都基本都是劣質酒，希望我們酒友在買酒的時候一定要擦亮眼睛看清楚了！相信看到這裡的朋友，已經學會了這些區分的方法。如果您喜歡本文章，歡迎動動手指點“贊”並收藏轉發，讓各位酒友學習到更多的知識，杯中酒，杯中情。您的支援是對周明莫大的鼓勵，謝謝您！

優質的醬香酒，採用古法釀造，是真正的純糧食酒，一點一滴湧真情。