如果問生活中什麼蔬菜既可以生食又可以調味，還有殺菌的作用?估計大家會不約而同的想到大蒜。是的，大蒜作為調味和殺菌的雙面殺手已經走進千家萬戶的廚房，大家知道大蒜可以調味，可以殺菌，至於大蒜真正的功效很多人只是一知半解，今天我們就一起聊聊大蒜，解開大蒜神秘的面紗。請圍觀今天的話題“大蒜的功效與作用有哪些?”：
大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。大蒜按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。對於大蒜，很多人是嗤之以鼻，但是，不少人是酷愛之極!大蒜，有著很多好的功能，預防癌症，預防心腦血管疾病，等等，當然了，也有很多不好的地方，現在，小編來給你分析一下，關於大蒜!
大蒜是天然廣譜抗菌物、是膽固醇剋星、肝臟守護者、抑制腫瘤的衛士;大蒜促進消化液的分泌，增強食慾，去腥味。並可預防感冒、細菌性痢疾、高血壓、動脈硬化、增強記憶力、延長壽命、對增強陰莖海綿體的力量有一定的療效。具有抗菌、消炎、驅蟲、健胃、利尿、去痰止咳等功能。大蒜中含有硒，可抑制癌細胞擴散，防止良性瘤癌變等功效。
大蒜，有著預防心腦血管疾病，預防癌症，能夠抑制癌細胞的生長，甚至是直接消滅癌細胞!當然了，大蒜，也有“腸胃清道夫”的美稱!
不僅如此，大蒜，還能夠增強免疫力，提高巨噬細胞的吞噬能力，可以增強自身的免疫系統!當然了，大蒜，還有促進毛髮生長的作用!將蒜泥放在頭髮上，還有改善毛髮生長，消除皮屑的功效!
此外，大蒜還有抗衰老的作用，大蒜之中含有高蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質等元素，可以預防血管老化、免疫力衰退等，當然了，不僅如此，大蒜還能夠健腦益智：大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺“，可以為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。
當然了，時常吃大蒜的，要注意了，沒有任何的一件東西，是隻有好處，沒有壞處的，大蒜也是一樣，最明顯的壞處，就是那一口大蒜味!出門之前，切記，不要多吃大蒜哦!
此外，大蒜還有一句叫做有“蒜有百利，惟有一害，傷目。”的諺語!如果長期過量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人，所以說，大蒜有著很多的好處，但是，唯有這麼一個壞處，若有這類眼部疾病的患者，請儘量的少吃大蒜!
大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣;腸胃好的人，最好每天2-3瓣。肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。
有些長期過量吃大蒜的人，到了五六十歲，會逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等，這就是長期嗜食大蒜的後果，故民間有“大蒜百益而獨害目”之說。
如果問生活中什麼蔬菜既可以生食又可以調味，還有殺菌的作用?估計大家會不約而同的想到大蒜。是的，大蒜作為調味和殺菌的雙面殺手已經走進千家萬戶的廚房，大家知道大蒜可以調味，可以殺菌，至於大蒜真正的功效很多人只是一知半解，今天我們就一起聊聊大蒜，解開大蒜神秘的面紗。請圍觀今天的話題“大蒜的功效與作用有哪些?”：
大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。大蒜按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。對於大蒜，很多人是嗤之以鼻，但是，不少人是酷愛之極!大蒜，有著很多好的功能，預防癌症，預防心腦血管疾病，等等，當然了，也有很多不好的地方，現在，小編來給你分析一下，關於大蒜!
大蒜是天然廣譜抗菌物、是膽固醇剋星、肝臟守護者、抑制腫瘤的衛士;大蒜促進消化液的分泌，增強食慾，去腥味。並可預防感冒、細菌性痢疾、高血壓、動脈硬化、增強記憶力、延長壽命、對增強陰莖海綿體的力量有一定的療效。具有抗菌、消炎、驅蟲、健胃、利尿、去痰止咳等功能。大蒜中含有硒，可抑制癌細胞擴散，防止良性瘤癌變等功效。
大蒜，有著預防心腦血管疾病，預防癌症，能夠抑制癌細胞的生長，甚至是直接消滅癌細胞!當然了，大蒜，也有“腸胃清道夫”的美稱!
不僅如此，大蒜，還能夠增強免疫力，提高巨噬細胞的吞噬能力，可以增強自身的免疫系統!當然了，大蒜，還有促進毛髮生長的作用!將蒜泥放在頭髮上，還有改善毛髮生長，消除皮屑的功效!
此外，大蒜還有抗衰老的作用，大蒜之中含有高蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質等元素，可以預防血管老化、免疫力衰退等，當然了，不僅如此，大蒜還能夠健腦益智：大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺“，可以為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。
當然了，時常吃大蒜的，要注意了，沒有任何的一件東西，是隻有好處，沒有壞處的，大蒜也是一樣，最明顯的壞處，就是那一口大蒜味!出門之前，切記，不要多吃大蒜哦!
此外，大蒜還有一句叫做有“蒜有百利，惟有一害，傷目。”的諺語!如果長期過量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人，所以說，大蒜有著很多的好處，但是，唯有這麼一個壞處，若有這類眼部疾病的患者，請儘量的少吃大蒜!
大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣;腸胃好的人，最好每天2-3瓣。肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。
有些長期過量吃大蒜的人，到了五六十歲，會逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等，這就是長期嗜食大蒜的後果，故民間有“大蒜百益而獨害目”之說。