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不是最高，而是最好喝
茅臺酒用多年的實踐表明——53°，是世界上所有蒸餾酒中最科學的酒精濃度。蒸餾酒在53％vol，即53°時，水分子和酒精分子締合得最緊密.
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3 # 瀋陽五哥說書人
不是最高，而是最好喝
茅臺酒用多年的實踐表明——53°，是世界上所有蒸餾酒中最科學的酒精濃度。蒸餾酒在53％vol，即53°時，水分子和酒精分子締合得最緊密.
勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人！
從古到今，酒作為華人從祭祀到宴請到朋友聚會！文人墨客皆喜歡的飲品。
茅臺酒為何是53°？
我們先來說的茅臺酒是屬於醬香酒，醬香酒與其他地方的酒有什麼不同！
我們先從醬香酒的傳承說起來，醬香酒起源於:夜郎，最早的醬香酒是藥酒，清朝的時候參加萬國博覽會，參加需要公司形式，清朝政府令王家的傳承人:王立夫，還有賴家組建公司，每一家拿出自己的好酒，當時的王立夫家的酒叫做:王立夫燒酒坊，就在茅臺鎮的河邊上。
獲獎以後的酒就是現在的醬香，回來以後到民國年間兩家都說是自己的酒是正宗的，因此打官司，誰家用萬國博覽會金獎證書，因此有省長親自判決，兩家都可以釀酒。
王立夫牌醬香酒成為知名品牌。
製作醬香酒的原料和工藝:
醬香酒是用本地的一種糯高粱加上幾種糧食釀造的，酒用石鍋經過七蒸七餾的方式釀造出來的，醬香酒是獨特的工藝流程製作出來的。
為何醬香茅臺是53°？
王立夫家制作的藥酒裡面含有幾十種名貴中藥，經過多少年的反覆研製發現只有53°的醬香酒是最佳的臨界線，口感最好，酒裡面的活性物質最活躍因此用53°的醬香酒泡酒。
這就是茅臺酒的前世今生，茅臺酒是建國以後才叫做茅臺酒。
醬香酒是能養肝的，透過實驗，把兩個病變的動物肝臟泡醬香酒裡和同樣度數的白酒裡面，半年以後，同樣度數的糧食酒泡的肝臟沒有變化，用醬香酒泡的肝臟明顯變軟，顏色變淡。
怎樣喝醬香！
醬香酒最適合溫度是12°到17度，這個溫度的酒是最好喝的，夏天可以提前40分鐘放到冰箱裡，達到合適的溫度，口感最佳。