野生的是原生態，產量少，物以稀為貴。種植的大多是產業化，有些為了出油率，對茶樹進行了改良，產量高了，沒有原有的味道了。

因為我們華人都信“物以稀為貴”，東西越少，追捧的人就會越多，價格就越會貴！所以不管是野生茶籽油？還是野菜？野生魚？野生啥啥啥的…價格都貴！

當然了，野花也更香

其實種茶的油茶籽樹產出的茶油和野生的茶油營養價值方面並沒有太大的不同。但是造成兩種山茶油價格不同的原因大概有以下幾個。

第一，野生油茶子樹採摘人工成本高。對於人工種植的油茶籽樹齊，樹形樹勢是經過科學培養管理的，採摘起來比較方便，效率較高。而野生油茶籽樹大多分佈在山林野地之中，樹勢沒有控制，採摘比較費時費力。總體而言，單位產出的人工成本要高出很多。

第二，商家故意炒作野生茶油概念。現在只要跟原生態野生純天然等掛鉤，其產品的銷售價格，往往都會高出一大截。當然我們說質量方面確實可能有所差異，但是差異並不是那麼大，主要還是商家在銷售的時候進行的一種炒作宣傳，故意抬高了野生山茶油的價格。

第三，野生山茶油的產量較少。俗話說物以稀為貴，野生山茶油的數量比較少，規模效應比較小，其勞動的投入產出比較低，導致野生油茶油的製作加工成本要高出一截。因為產量少，在一定程度上推高了野生山茶油的銷售價格。

所以從總的方面來講，野生山茶油的價格比人工種植的確實要高出一部分。這是綜合多方面因素而形成的。但是，說實話，在市場上大規模銷售的，大多是人工種植的山茶油。甚至出現，有些人拿人工種植山茶油來冒充野生山茶油的情況。大家在購買的時候需要特別注意，以免上當受騙。

物以稀為貴，農產品以“野生”為貴，規模種植油茶帶來的是產量的提升，而野生油茶有的結籽多，有的個大，有的個小，整體產量低，且野生油茶樹的油茶籽產油率一般較選育的油茶樹結的油茶籽要低。近年來，規模種植的油茶林越來越多，每棵樹結果量大，集中採摘效率高，而野生油茶樹在減少，地理分佈較為分散，採摘更耗時；隨著大量勞動力外出打工，採油茶籽的人少，市場上真的野生油茶量很少。因此，不管從市場供需看，還是採油茶籽加工成野生山茶油的人工成本來看，野生山茶油必然價格要貴。

不過從油茶營養價值角度看，野生茶油和規模種植加工的茶油並沒有什麼差別，而且野生茶油多半是沒有經過除雜、脫酸、脫臭、脫脂等一系列過濾程式的毛茶油，經過這一系列過濾程式的茶油自然會沒有原生態的風味！但從食品安全形度看，經過過濾的茶油更安全健康。