食材準備：粉條泡軟備用，酸菜絲（市場買的那種袋裝的即可），五花肉切片，土豆切條備用 。

做法步驟

1、熱鍋涼油，下肉片編出豬油（喜歡辣味的可以加辣椒）

2、加入酸菜絲煸炒均勻 3、加清水、粉絲、土豆條，適量鹽燉煮10分鐘

你好，我們新疆有一道菜叫酸菜土豆絲炒肉，不管是在餐廳還是家庭都比較受歡迎，吃米飯或者拉條子都不錯。做法很簡單，土豆切絲過水，把酸菜也切絲，牛羊肉也切絲，蔥，姜，蒜，碎辣皮子備好。熱鍋冷油，先將肉絲下鍋爆炒八成熟，加入蔥薑蒜，辣皮子，花椒麵，醬油，鹹鹽，爆炒出香味，先倒入瀝乾水的土豆絲炒兩分鐘後加入酸菜絲繼續大火炒兩分鐘，撒上味精就可以出鍋了。

首先酸菜燉土豆條的用料

酸菜 1000克五花肉 500克姜 五片蔥 一根雞精 一勺鹽 五克油 10克醬油 兩勺生抽 一勺土豆 兩個

酸菜燉土豆條的做法步驟

準備材料

酸菜提前泡一下 去去酸味

土豆兩個 切條狀

切一些五花肉

鍋熱放油 十三香 加調料 肉 炒香

最後放酸菜 土豆條 鹽少許 醬油少許 中火半小時左右就OK了。

希望可以幫到你。

食材：

主料：酸菜300g、土豆200g、

輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、蔥適量

步驟、

1.土豆去皮備用

2.土豆切成塊

3.酸菜切成絲

4.油熱後放入花椒、大料、

5.放入蔥花翻炒

6.放入適量的水

7.放入土豆塊，蓋上蓋燉5分鐘左右

8.放入酸菜、鹽蓋上蓋再燉10分鐘左右

9.美味出鍋

小貼士

先燉土豆，再放酸菜，否則土豆不宜熟。

酸菜的功效與作用：

預防便秘及腸炎 ，降低血膽固醇含量 ，降低肝脂肪濃度。