食材 日本豆腐三條 青辣椒紅辣椒蔥花 生粉耗油生抽雞精 做法 日本豆腐從中間切開 切小塊 給豆腐裹上一層生粉 鍋中燒油 大熱以後炸至浮起 變成金黃撈出 起鍋燒油 辣椒切斷入鍋 然後放入豆腐加入耗油生抽雞精 小夥煮2分鐘 勾芡出鍋

我來分享一個日式紅豆火燒的做法

1.中筋麵粉和酵母發酵好，下成小劑子按扁備用。

2.將每份小麵皮擀成薄面皮。

3.在麵皮上放上適量的紅豆沙。

4.將麵皮收口捏緊包成包子樣。

5.包好的面翻過來輕輕按扁。

6.做好的麵餅放入電餅鐺裡擺整齊。

7.麵餅進行二次發酵後，正反兩面都刷上足夠的色拉油。

8.將上下盤開關開啟，電餅鐺加熱後，看到邊上冒熱氣時，就可以揭開上蓋檢視餅的情況。如果上色了，就可以關上上火，將餅翻面稍煎煎至兩面都均勻上色即可出鍋食用了。

一款網紅麵包，前段時間大火的日式紅豆燒，美味又健康。

日式紅豆包的用料

高筋麵粉170g、低筋麵粉30g、細砂糖18g、脫脂奶粉15g、鹽2.5g、黃油15g、水125g、乾酵母3g、紅豆泥336g

日式紅豆包的做法步驟

1、加水到紅豆中燒開，瀝去水份，倒進大些的鍋內，加足量多的水燒開轉中小火，蓋上鍋蓋一直煮到水量變得較少有些濃稠感、紅豆一捏即粉的時候加糖。加了糖之後攪拌均勻繼續煮一直煮到非常濃稠的狀態後轉大火一直攪拌按壓慢慢把水收幹後即可。（不要太乾也不要太溼）裝到密封容器內，蓋上蓋子放涼。

2、除了黃油、紅豆泥之外的材料全部倒入機器內揉至擴充套件階段，加入黃油揉至接近完全狀態。收攏麵糰，收口朝下，放進盆內蓋上保鮮膜發酵到2倍大。（溫度大約27°，溼度70~80）

3、發酵好後的麵糰取出，分割成等量7小份。每一小份都滾圓後，蓋上保鮮膜醒發20分鐘看到麵糰有膨脹就差不多。（我的室溫大概25°）

4、醒發的時候把紅豆泥分等量7份，捏成團備用。醒發好後取一小麵糰按扁，把一顆紅豆餡放中間。

5、放入烤盤中，蓋上保鮮膜，放入發酵箱（沒有用烤箱。）溫度大概35，溼度70~80。二發到麵包膨脹到1.5倍左右。

6、烤箱預熱190°。 麵包表面用噴瓶噴上水，中間撒少許芝麻，然後用一個乾淨的烤盤壓在麵包上，輕輕往下按壓兩下烤盤。（如果烤盤沒有不沾效能或者是其它的工具要在麵包上先蓋一層油紙才可以再加上壓平的工具）

7、預熱好後放入烤箱中下層，烤18分鐘左右即可。