1、竹筒清洗乾淨，晾乾備用

2、幹粽葉和蓮草放水煮開消毒殺青，再用清水浸泡一夜

3、糯米、紅小豆、花生和乾紅棗洗淨，清水中浸泡一天一夜

4、蜜棗、蔓越莓乾和葡萄乾清洗乾淨備用

5、適量泡好的糯米和紅豆、花生混合做紅豆花生粽

6、適量糯米和紅棗混合做小棗粽，適量糯米和蜜棗混合做蜜棗粽，適量糯米和蔓越莓幹、葡萄乾混合做什錦粽

7、在竹筒內刷一層麻油，用蓮草將竹筒外面綁緊，分別將四種粽子原料填入竹筒內

8、用粽葉封口，用棉線紮緊

9、高壓鍋內放半鍋水，將竹筒粽放入，高壓鍋內開火一個小時，關火後燜一個上午即可

注意事項

糯米一定要長時間的浸泡，這樣做出的竹筒粽米粒才比較軟爛，紅小豆比較費火，浸泡後能省火省時

端午節快到了，一說到端午節大家首先想到的就是吃粽子，沒錯，現在市面上可以買到各種餡料的粽子，這些粽子一般都是三角形狀，而竹筒粽子卻是不常見的。

不同於常吃的三角粽子，竹筒粽子多了種竹子的清香，開啟竹筒後糯米軟糯細膩香濃和食材渾然一體，米香、竹香與粽葉的香味讓這份粽子口感格外清新 久吃不膩回味綿長

主要材料

糯米1斤、黑米適量，紅小豆適量，粽葉適量，棉線適量、竹筒5個

做法：

第一步：紅小豆洗淨，浸泡7-8小時；糯米、黑米洗淨，浸泡5-6小時；粽葉洗淨，煮30分鐘，後用冷水浸泡；竹筒洗淨，冷水浸泡備用；

第二步：將浸泡好的糯米、黑米、紅小豆撈出，混合放入盆中;

第三步：將竹筒的下端用棉線紮緊，用勺子將混合後的米填充到竹筒內，不時的敲擊竹筒，讓米在竹筒內更充實，填滿後用粽葉把竹筒上端蓋起來，用棉線紮緊;

第四步：把紮緊的竹筒放入高壓鍋中，加入漠過竹筒的水，開火煮，開鍋後煮35-40分鐘即可；

第五步：出鍋後，去除兩頭棉線，把竹棒插入竹筒中，用竹籤將粽子取出或者直接劈開兩半。

喜歡吃甜口的可以將竹籤插著的竹筒粽放在糖裡滾一圈，不吃糖的劈開兩半當成竹筒飯直接吃。當然也可以自己調味做成鹹味粽或者蛋黃粽之類的。

把泡好的糯米和肉末加點鹽，醬油，花生油攪拌均勻，像煮米飯一樣要加點水，如果水加少了，就容易變成夾生飯。所以放水是最關鍵的。然後把食材塞進竹筒，不要把竹筒塞得太滿，留點空間，因為米飯煮熟後會膨脹。用菜葉子把竹筒的口封好。如果竹筒很大，可以用一個玉米塞住竹筒的口子。米飯熟了，玉米也一起熟了。一舉兩得。 還可以做成甜的。做法一樣，只不過大米加蜜棗。加白糖。大米可以換成糯米。又糯又甜。適合孩子吃。

我的回答有4點∶1首先把糯米洗乾淨，浸泡好。2把紅棗洗乾淨。3把竹筒劈開選一節節的，配好對，每時用棉線紮緊下端，將泡好的糯米和棗用小勺裝入竹筒，輕敲一下讓米粒更結實，裝滿後用粽葉包住竹筒開口，用棉線紮緊。4用高莊鍋裝水沒過竹筒，3O分鐘後香噴噴的竹筒棕子就出鍋了。謝謝大家。