小孫是搞蔬菜育種的，從遺傳角度講這兩株油麥菜莖顏色的差異，是油麥菜自身原因，不是因為用藥導致。

跟找不到兩片完全一樣的葉子一個道理

植物的遺傳很複雜，一個鹼基突變就可能造成不一樣的表型。我們常講，找不到兩片完全一樣的樹葉，就是這個道理。

同樣是一個品種的油麥菜，很可能來自不同的父母本，所以產生差異很正常。

就算是同一植株上採下來的種子，長出來菜也不會完全一樣，遺傳問題導致。

表型差異是育種者去雜的手段

我們在育種過程中，發現與大多數植株不一樣的一株，直接就拔掉了，其中這個莖的顏色就是一項指標，經常能發現同一批親本里面有莖的顏色發生變化的植株，影響整體一致性，小的時候就拔掉了。

我們很關注蔬菜用藥，其實農民沒有這麼閒

買回菜來之後，我們恨不能把菜揉成湯才放心農藥被洗乾淨，其實你換位思考一下，一斤菜買1塊錢，農民有那個心情給蔬菜打藥麼？打藥要費勞動力，費農藥錢，能不打就不打。油麥菜這種菜農藥施用量更是少，本身就不怎麼招蟲，不怎麼生病，別自己嚇唬自己。

從提供的圖片分析，我認為這不是用藥所致，可能是以下幾個原因：

1.品種特性 每種蔬菜都有許多品種，不能排除有這種新品種的可能性。

2.遺傳變異 如果是許多油麥菜裡就找出這幾棵根部是紅色的，可能是遺傳變異造成的。

3.環境因素 可能是生長某階段氣溫過低所致，溫度很低時，根系受到影響，活動能力降低，導致吸收能力下降，造成植株體內磷元素缺乏，導致根部葉片變紫紅色。