天氣越來越冷，讓人忍不住食慾大開，畢竟多吃點硬貨才能抵禦寒冷的冬季啊，明明剛吃完飯，隔不了多會就又覺得好餓，然後不知不覺就在貼膘兒的路上越走越遠，前天肘子，昨天豬蹄，今天燉肉，每天都覺得有吃不完的好吃的，而且還都是肉類才過癮。終於在某天剛起床迷迷瞪瞪起床，往體重秤上一站，噹啷一下被體重秤的數字嚇清醒了，唉呀媽呀，這還沒到穿厚外套的季節呢，就已經胖成狗熊了嗎？

痛定思痛之後，準備管住嘴，邁開腿，雙管兒齊下堅決把肥胖扼殺在成長路上。邁開腿靠每天快步走上40分鐘，管住嘴嘛，就要調整調整飲食結構了，再怎麼愛吃肉想吃肉也得有所節制，每週至少有一天吃吃素吧，調理下油膩膩的腸胃，也給大魚大肉填塞的銅腸鐵胃減減壓。扒拉了半天素菜到底做點啥好，然後又翻了翻冰箱，覺得蒜黃雞蛋正合我意，炒雞蛋一直最愛吃了，可單獨炒或者西紅柿炒雞蛋又未免寡淡，蒜黃雞蛋則最為下飯而且還特別簡單，得嘞，就是它了。

【蒜黃雞蛋】

食材：蒜黃、雞蛋、姜、生抽，鹽

做法：

1、把蒜黃洗淨後切成小段兒，蒜黃的量根據自己家吃飯人數來定；雞蛋三個打散，因為我比較喜歡吃雞蛋，所以一般會放的多一些；姜切幾片。

2、熱鍋涼油，油熱以後下入打散的雞蛋液。

3、雞蛋液成型後，把雞蛋翻炒成熟，成小碎塊兒狀，盛出備用。

4、鍋中放入適量的油，油熱以後放入薑片煸一下，然後放入切好小段兒的蒜黃翻炒，放入適量的生抽和鹽調味，蒜黃炒到八成熟的時候放入炒好的雞蛋，再煸炒大概一分鐘就可以出鍋啦。

這樣一道超級簡單而且好吃的蒜黃雞蛋就做好啦，別小看蒜黃，多吃它可是好處多得很呢，不止能幫助腸胃消化，緩解胃脹氣，還能增強人體的免疫力。同時，相比其他的素菜，這道素菜雖然清淡卻不會讓人吃著沒胃口，有了生抽和鹽的調味，可口又很下飯，懶得做飯的時候，只要一盤子蒜黃雞蛋，就能吃下一碗米飯呢。蒸米飯的時候可以放些玉米和山藥，適當的粗糧攝入，也能預防熱量攝入過多，幫助減肥呢。

說一下這個問題，我做蒜黃需要幾樣食材超簡單。什麼食材？主要有：蒜黃、雞蛋、老抽、蠔油、鹽。怎麼做？把蒜黃清洗乾淨切段，雞蛋打散放入碗中，炒勺上火倒入多一點植物油，油熱冒清煙，將調好的雞蛋液倒入，炸至成型攪碎，並即刻放入蒜黃段，隨手倒入少許老抽、蠔油、鹽，快速煸炒出鍋，減少了製作手續超簡單！一盤雞蛋炒蒜黃做好了，味道好極了！（我要問你簡單哪裡了？比別人少了幾種過程？）謝謝悟空問答！雞蛋炒蒜黃配料就這麼簡單！欣賞圖片：